Middle East Millionaire
Recept av Lantmännen Unibake
Selleri shawarma med tahinisås.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 10 st tunnbröd, rektangel
- 1,8 kg rostad rotselleri shawarma
- 200 g tomatsalsa
- 200g isbergssallad
- tahinisås
Shawarma-marinad
- 1 hackad chili
- 3 msk hackad koriander
- 2 tsk kanel
- 2 tsk sumac
- 2 tsk kummin
- 2 tsk vitlökspulver
- 2 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk kryddpeppar
- 2 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 150 ml mjukt smör
Tahinisås
- 150 ml tahini
- 5 tsk kallt vatten
- 2 tsk äppelcidervinäger
- 2 tsk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- Salt och peppar
Tillagning
- Stek rotselleriet i sin helhet. När det är helt färdigt, skär det i tunna remsor.
- Blanda alla ingredienser i shawarma-marinaden.
- Låt rotselleriet marinera över natten.
- Värm tunnbrödet. Lägg lite hackad isbergssallad i botten och tillsätt sedan ett bra lager tomatsalsa.
- Tillsätt rostad och skivad rotselleri och toppa med tahinisås.
Fler recept från Lantmännen
Recept
Chicken Hoisin Naanta
Naanta Pocket med strimlad kyckling i hoisinsås med wokgrönsaker.
