Roasted Carrot Dogs
Recept av Lantmännen Unibake
Royal Durum korvbröd fylld med veganska godsaker.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 10 st Korvbröd Royal Durum
- 10 morötter
- 1,5 msk olja
- 2 tsk salt
- 1,5 tsk peppar
- 1 kvist färsk rosmarin
- 1 tsk torkad timjan
- 2 tsk paprikapulver
- 2 msk sojasås
- 1 tsk muskot
- 200 ml vatten
- 200 g vegansk cremefraiche eller sojayoghurt
- Picklade rödbetor och fänkål
- ½ kopp vitvinsvinäger
- ½ matsked socker
- 1 stor färsk rödbeta, hackad / strimlad
- 1 stor färsk fänkål, hackad / strimlad
- 1 tsk peppar
Tillagning
- Tillsätt strimlade betor och fänkål i en skål, häll sedan vinäger, socker och peppar och rör om. Se till att vinägern täcker allt helt. Låt vila någon timma.
- Montera enligt följande: Täck insidan av korvbrödet med ett tunt lager av vegansk creme fraiche (eller alternativ), tillsätt morotsblandningen och toppa med det picklade grönsakerna.
- Garnera med koriander.
Fler recept från Lantmännen
Recept
Chicken Hoisin Naanta
Naanta Pocket med strimlad kyckling i hoisinsås med wokgrönsaker.
