Till sidans huvudinnehåll
Produktlarm: Leverantören Säljpartner (DJF) återkallar av Sejnuggets MSC, med varumärke MERHAV, artikelnummer 415582, på grund av odeklarerad allergen: vetemjöl. Läs mer här.
Martin & Servera logotyp
Logga in
Mucver – Zucchiniplättar från Turkiet

Mucver – Zucchiniplättar från Turkiet

Recept av Måltid

Meze är den sammanfattade benämningen för många smårätter, båda varma och kalla, som serveras som förrätt eller som en hel middagsbuffé. Det finns hundratals rätter som passar, här är ett utmärkt exempel!

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 4 zucchini, mellanstora
  • 3 ägg
  • 3 msk vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 tsk mynta, torkad
  • 4 salladslökar, tunnskivade
  • 2 dl persilja, hackad
  • ½ dl dill, hackad
  • olja att steka i

Tillagning

  1. Riv zucchini och blanda med 2 tsk salt, låt ligga ca 15 minuter och vattna ur. Lägg sedan i durkslag och pressa ut så mycket vätska det går.
  2. Vispa samman ägg med vetemjöl, tillsätt bakpulver, salt, peppar och mynta.
Själva ordet meze kommer från persiskans maze, som betyder smak.

Tillagning

  1. Vänd ner zucchini, salladslök, persilja och dill och blanda väl.
  2. Hetta upp rikligt med olja i en panna och klicka i små plättar som steks tills gyllene ca 2 minuter på varje sida.
  3. Servera varma eller kalla med Haydari.

Utvalda ingredienser från receptet

Svartpeppar hel 1kg
Svartpeppar hel 1kg
595744, Sverige
Martin & Servera
FSC Forest Steward Council Mix
Logga in och köp