Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Semmelwrap

Semmelwrap

Recept skrivet av
Gustaf Mabrouk
Semmelwrapen såg dagens ljus 2015 då Mattias Ljungberg på Tössebageriet i Stockholm använde klassiska, härliga ingredienser serverade i ny, modern form. Se till att kavla degen riktigt tunt, så att wrapen går att rulla. 

Ingredienser

Antal portioner 10 (st)

Fördeg

  • 24 g jäst
  • 200 g Arla® standardmjölk, 37°
  • 200 g vetemjöl

Vetedeg

  • 80 g Arla® Svenskt Smör, rumstempererat
  • 80 g strösocker
  • 20 g ägg
  • 4,8 g kardemummakärnor, stötta
  • 2,8 g salt
  • 120 g vetemjöl

Fyllning

  • 160 g mandelmassa, riven
  • 40 g mandlar, skalad och riven
  • 1,2 g kardemummakärnor, stötta
  • ev vatten
  • 240 g Arla® vispgrädde
  • florsocker, att sikta över

Tillagning

  1. Blanda alla ingredienser till fördegen i en degblandare och låt jäsa ca 30 min.
  2. Tillsätt vetedegens ingredienser i fördegen. Arbeta degen ca 8 min.
  3. Ta upp degen och dela i bitar à 65 g, rulla dem till runda bullar och lägg på plåtar. Låt jäsa 30–50 min.
  4. Kavla ut bullarna till runda platta bröd, ca 20 cm i diameter och 1 mm tunna. Baka av i ugn på 200° ca 3 min. De ska inte få färg och bröden ska kunna vikas utan att spricka. Låt svalna under handduk.

Fyllning

  1. Blanda mandelmassa med mandel och kardemumma. Späd ev med lite vatten under omrörning till spritsbar konsistens. Vispa grädden.

Montering

  1. Spritsa ut mandelfyllningen och grädden på bröden. Vik ihop som en wrap. Sikta över florsocker och slå in i smörpapper.

Utvalda artiklar från receptet

simpleimage
Standardmjölk 3% 1L Annons
A B K P H F
528208 - ARLA KO - Sverige - Kylt
59,40 kr {{jmfprisString}} / L {{jmfPrisDeladString}} / L
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
Välj produkt
Logga in och köp
Ersätts av
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
KRAV-märkt
Smör normalsaltat 82% 500g Annons
A B K P H F
246413 - SVENSKT SMÖR - Sverige - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
Välj produkt
Logga in och köp
Ersätts av
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
Hållbara val
simpleimage
Vispgrädde 40% 1L Annons
A B K P H F
528240 - ARLA KO - Sverige - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / L {{jmfPrisDeladString}} / L
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
Välj produkt
Logga in och köp
Ersätts av
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Fler härliga recept på semlor

Recept

Pepparkakssemla

Pepparkaka + semla = sant. Mästerkonditor Gustaf Mabrouk har komponerat ett semmelrecept där du får det bästa av två världar.
Visa ingredienser
Till recpetet
Recept

Red velvet-semla

Red velvet-semlan är en saftig semla med smak av kakao och gräddfrosting och en härligt röd färg.
Visa ingredienser
Till recpetet
Recept

Semla med dulce de leche

Mästerkonditor Gustaf Mabrouk bjuder på nya smakfulla semmelrecept tillsammans med Arla. Här med dulce de leche.
Visa ingredienser
Till receptet

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Du behöver välja ett nytt leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Min leverans- och orderkalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader