Tomatlasagne
Recept av Madde Hultman
Receptet är skapat för 10 barnportioner.
Ingredienser
2 st finhackad gul lök
2–3 st vitlöksklyftor
3 st morötter
½ dl tomatpuré
rapsolja till stekning
5 dl röda linser
800 g krossade tomater
oregano
timjan
salt och svartpeppar
1 l mjölk
85 g ostcrème*
ev. lite maizena
lasagneplattor
75 g riven gratängost
Tillagning
- Fräs lök, pressad vitlök, finrivna morötter och tomatpuré i lite olja. Tillsätt sköljda linser, krossade tomater och kryddor efter smak.
- Tillsätt mjölk och ostcrème och låt koka ihop försiktigt. Smaka av och red av med maizena om det behövs.
- Varva sås och lasagneplattor i bleck. Strö över riven gratängost och grädda i ugn eller kombiugn på 150 grader i cirka 40 minuter, tills plattorna är mjuka.
*Går att byta mot riven smakrik ost.
Mer om Förskolekokboken
Inspiration
Förskolekokboken: Framtidens mat - för framtidens människor
Hur det kommer sig att barnen äter två portioner av något på förskolan som de aldrig skulle smaka på hemma? Vi vill påstå att hemligheten finns i förskoleköken, där kunskap och engagemang blandas med genuin upptäckarlust och kreativitet.