Västerbottensostpaj®
Recept av Norrmejerier
Klassikern Västerbottensostpaj passar utmärkt till både jul och nyår.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
Pajdeg
Fyllning
Pajdeg
- 250 g smör
- 5 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
Fyllning
- 600 g riven Västerbottensost
- 6 ägg
- 4 dl vispgrädde
- 2 krm svartpeppar
- ev. salt
Tillagning
- Sätt ugnen på 225°.
- Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa.
- Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg.
- Tryck ut pajdegen i en pajform. Nagga formen i botten och förgrädda i ugnen ca 10 minuter.
- Vispa ägg och grädde, tillsätt Västerbottensost. Smaka av med salt och peppar.
- Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minuter tills pajen stelnat.
- Låt svalna och servera gärna med en klick crème fraiche, hackad rödlök, dill och löjrom.
Se också
Recept
Hjortronglass med Västerbottensost®
En riktigt trevlig avslutning efter en god middag. Smidig att göra i förväg och ta fram strax innan servering.
Recept
Janssons frestelse med Västerbottensost®
Lyft smakerna på denna klassiska julbords- och vickningsrätt med Västerbottensost.
