Vegetarisk Schnitzel med fetaostbakade rödbetor och rökig dippa
Recept av Orkla
Krispig vegetarisk schnitzel möter söta, ugnsbakade rödbetor och mjuk fetaost – en perfekt kombination av texturer och smaker! Till detta serveras en rökig dippa.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 20 st Lecora Vegetarisk Schnitzel
Tillaga enligt anvisningarna på förpackningen.
Fetaostbakade betor med rosmarin
- 400 g Felix Klyftade Rödbetor
- 40 g Matolja
- 0,7 g Salt
- 1 g Rosmarin, torkad
- 150 g Fetaost
- 300 g Spenat, färsk
- 0,3 g Svartpeppar
Tillagning
- Lägg rödbetorna i ett bleck och tillsätt matolja, salt och rosmarin.
- Baka av på 150°C i ca 90 minuter, rör om då och då.
- Smula fetaosten och rör ner bland de mjuka rödbetorna. Baka i ca 10 minuter till.
- Tillaga schnitzlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
- Blanda samtliga ingredienser till rökdippen.
- Vänd försiktigt ner spenaten bland rödbetorna och servera.
- Toppa eventuellt med mer protein i form av rostat havregryn eller frön.
TIPS! Tillsätt mer eller mindre kryddor efter smak.
Artiklar från receptet och fler recept från Orkla
Recept
Grönsaksbiff Crispy Chili
Rör enkelt ihop denna kryddiga gryta och servera den med Lecoras saftiga grönsaktsbiffar. Ett smakfullt mål till dina lunch- eller matsalsgäster.