Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Vietnamesisk nudelsallad med halstrad tonfisk

Recept skrivet av
Martin & Servera
En fräsch och matig sallad, inspirerad av det vietnamesiska köket. Perfekt att servera som lunch i sommar.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

  • Ca 1 kg färsk tonfisk
  • 500 g glasnudlar
  • 400 g fryst mango
  • 500 g broccoli
  • 250 g morötter
  • 500 g strimlad rödkål
  • 1 knippe vårlök
  • 2 st röd chilipeppar
  • 2 dl cashewnötter
  • 1/2 dl sesamfrön
  • Färsk koriander
  • Färsk mynta
  • Neutral olja
  • Sesamolja
Vinägrette
  • 1 dl neutral olja
  • 1 dl risvinäger
  • 0,5 dl råsocker
  • 1 st lime
  • 2 klyftor vitlök, hackad
Misomajo
  • 3 dl äkta majonnäs
  • 3 msk misopasta
  • 2 st lime
  • ca 1 msk Japansk soya
  • ca 1 tsk Srirachasås

Tillagning

Misomajjo

  1. Blanda majonnäs och misopasta med stavmixer så att det blir slätt. 
  2. Smaka av med limesaft, japansk soya och sirachasås.

Vinägrette

  1. Hetta upp olja, risvinäger och socker tills sockret lösts upp. Låt svalna. Smaka av med limesaft och hackad vitlök.

Sallad

  1. Tina upp mangon. Skär eventuellt ner i mindre bitar om de är stora.
  2. Koka äggnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj av med kallt vatten och ställ åt sidan.
  3. Skala och strimla morötterna. Strimla även rödkål, vårlök och chili.
  4. Plocka koriandern och myntan.
  5. Rosta cashewnötterna lätt i torr stekpanna.
  6. Gnid in broccolin med lika delar neutral olja som rostad sesamolja. Rosta i ugnen.
  7. Blanda nudlar, morötter, mango, broccoli, chili, vårlök, koriander, mynta och vinägrette.
  8. Rosta sesamfrön i torr stekpanna.
  9. Torka av tonfisken och vänd den i neutral olja. Halstra snabbt på alla sidor i en torr stekpanna. Vänd i de rostade sesamfröna. Låt vila och skär upp i tunna skivor.
  10. Lägg den strimlade rödkålen i botten. Lägg nudelsalladen ovanpå och tonfisken över. Toppa med cashewnötter och mer färska kryddor. 
  11. Servera med misomajo.
 

Artiklar från receptet

Cashew nöt naturell 1kg
413738, Martin & Servera, Belgien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Majonnäs äkta 82% 5kg
473413, Martin & Servera Premium, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Mango tärnad 2,5kg
548008, Martin & Servera, Peru
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Nyckelhålet
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Tonfisk Saku MSC 250-350g
480362, BLUE WORLD, Vietnam
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • MSC, Marine Stewardship Council
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Broccoli
627505, F&G M/S, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiskt
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Chili röd
244665, F&G M/S, Marocko
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Lime
165605, F&G M/S, Brasilien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiskt
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Morot 10kg
122952, F&G M/S, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiskt
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Rapsolja 1L
426726, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Vitlök
254078, F&G M/S, Spanien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Fler salladsrecept att inspireras av

Recept

Sallad med inkokta päron, grönmögelost och rostade valnötter

En klassisk sallad, där söta och salta smaker möts. Perfekt att servera i sommar som en lättare lunch eller förrätt.
Recept

Couscoussallad med halloumi och rostad paprikahummus

En fräsch och matig sallad, med smaker från det libanesiska köket. Perfekt att servera som lunch i sommar.

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.