Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Vitlöksstekta kotlettracks med salsa macha

Vitlöksstekta kotlettracks med salsa macha

Recept skrivet av
Eric Hristov
Laga mat som en landslagskock! Eric Hristov har tagit fram receptet på goda vitlöksstekta kotlettracks av Svensk Rapsgris® med fruktig Salsa macha.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

Kotlettracks
  • 10 kotlettracks av Scan Svensk Rapsgris®
  • 3 vitlöksklyftor
  • smör/olja till stekning
  • salt och peppar
 
Salsa macha
  • 7 ½ dl rapsolja
  • 2 silverlökar, finhackade
  • 8 passilla chili
  • 10 guajillo chili
  • 10 chili de arbol
  • 3 dl vita sesamfrön
  • 3 dl macadamianötter
  • 5 vitlöksklyftor, finhackade
  • ½ dl äppelcidervinäger
  • ½ msk salt
 
Kålrabbisallad
  • 1 dl ättika
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten
  • 5 kålrabbi, tunna skivor
  • 3 silverlökar, skivade
  • 1 knippe koriander
 
Toppings
  • 1 knippe koriander, strimlad
  • 6 salladslökar, strimlade
  • 1 dl macadamianötter
 

Artiklar från receptet

Fläskkotlettracks rapsgris 2,4kg
Fläskkotlettracks rapsgris 2,4kg
432054, Scan, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Tillagning

Kotlettracks

  1. Torka av kotlettracksen. Värm en stor panna.
  2. Salta köttet och stek i olja. När köttet fått yta, låt det vila. Stek ytterligare en omgång tillsammans med vitlök, ös med smör.
  3. Peppra och tranchera köttet, servera med benet kvar.

Salsa macha

  1. Värm rapsoljan i en kastrull och tillsätt silverlöken, låt konfiteras på låg värme i ca 1 timme.
  2. Kärna ur all chili (använd handskar). Rosta chilin i panna och mixa/mortla till pulver. Rosta sesamfrön och macadamianötter i samma varma panna.
  3. När silverlöken är söt och konfiterad, tillsätt då chilipulvret, sesamfrön, macadamianötter, vitlök, vinäger och salt.
  4. Låt koka ihop ca 20 minuter.

Kålrabbisallad

  1. Koka en 123-lag på ättika, socker och vatten, låt svalna.
  2. Lägg kålrabbin i lagen och låt dra minst 15 minuter.
  3. Skölj silverlöken under kallt vatten. Skölj och plocka koriander.
  4. Bygg salladen luftig med kålrabbi och toppa upp med silverlök och koriander.

Topping

  1. Rosta och skiva macadamianötter.
  2. Toppa det trancherade köttet med koriandern, salladslöken och de rostade och skivade nötterna.
 

Artiklar från receptet

Fläskkotlettracks rapsgris 2,4kg
Fläskkotlettracks rapsgris 2,4kg
432054, Scan, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Video

Se Eric Hristov tillaga kotlettracks

Fler recept på Svensk Rapsgris® från Scan

Recept

Asiatiska baos med hoisinmarinerad karré

Laga Tia Strandbergs läckra asiatiska baos med dragen och hoisinmarinerad karré av Svensk Rapsgris®. Fantastiskt gott! 
 
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Pepparstekt kotlett med fetaostkräm, bakad tomat, sotad och smörbakad lök

Laga pepparstekt kotlett av Svensk Rapsgris® med fetaostkräm, bakad tomat och sotad och smörbakad lök. Perfekt måltid som kommer att uppskattas!
Visa ingredienser
Till receptet
Inspiration

Så smakar Svensk Rapsgris® från Scan

På ett antal utvalda svenska gårdar har Scan, tillsammans med bönderna, valt att tillsätta svensk rapsolja i grisarnas foder. En helt naturlig kost som gör att köttet får en högre andel naturligt nyttiga fetter, som omega 3. En sådan fettsammansättning gör i sin tur att köttet blir mörare och smakrikare. Grisen mår bra, och du mår bra.
Visa ingredienser
Läs mer här

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.