Kunskap
Getost – smakrik, mjuk och krämig
Det finns mängder av olika sorters getostar att välja bland – smaksatta med honung, utan mögelskorpa eller rullade i aska. De passar på osttallriken, som drinktilltugg och som dessertost.
Getost kallas ofta för sitt franska namn "chèvre", vilket betyder get. Det finns getostar i många olika smaker och konsistenser, från smuliga, syrarika till vällagrade, smakrika och krämiga. Även utseendet varierar. De kan vara vita, rullade i aska eller kryddörter eller i ett vinblad.
Getostar är mer eller mindre mjuka och har en fin, homogen konsistens. Rödbetor, honung och getost är en perfekt smakkombination. Enkelt, aptitligt och gott!
Handla
Monte Enebro
Det här är en spansk getost med speciell och ovanlig smak, som har vunnit flera utmärkelser. Det har en mjuk syra och en smörig, rund och nötig smak med fin sälta. Den är halvhård och överdragen med grönmögel.
Servera gärna Monte Enebro på ostbrickan tillsammans med några droppar tryffelhonung och valnötsbröd.
Selles-sur-Cher
Franska getosten Selles-sur-Cher görs på helfet getmjölk och känns igen på sitt mjuka vita inre och den naturliga askbeströdda skorpan. Osten är AOC-märkt och har en mild, trevlig smak. Det är en opastöriserad getost som är täckt med aska från druvkärnor.
Tomme de Chèvre
Det här är en mellanhård pressad getost med en fyllig getostsmak, utan att för den skull vara speciellt stark. Tomme de Chèvre kommer från Franrike.
Vintips!
Ett torrt, syrarikt vin av Sauvignon Blanc är en smaksensation till getost.
Recept med getost
Recept
Getost från Hven med nashipäron
Prova en spännande dessert med nashipäron och rostad valnötshonung.
Recept
Svampsoppa
Smakrik höstsoppa som får en härlig konsistens av getost och grädde. Kan serveras som förrätt till kött, eller på höstbuffébordet.
Recept
Ankbröst med hallonsås
På Sjätte Tunnan, där Caroline Eriksson är kökschef, inspireras menyn av autentiska medeltida recept och råvaror. Ankbröstet piffas upp av sältan i getosten och smickras av den syrliga hallonsåsen. Servera till blancherade primörer och strö över några färska hallon!
Urval av getostar i vår e-handel
Läs mer
Kunskap
Allt för ostbricka, frukostbuffé och skolmatsal
Hos oss hittar du ett inspirerande och brett sortiment av ost, ägg och mejeriprodukter, för alla behov. Vi har allt från riven ost, vispgrädde, såser, färdigskalade kokta ägg och yoghurt, till utsökta dessertostar.