Sortiment
Skräddarsydd utbildning
Arbetar du i skolkök och är nyfiken på vegetarisk matlagning för barn och ungdomar från olika kulturer? Här får du och dina kollegor lära er att tänka nytt och utveckla er meny för att bättre passa barn från olika länder. Vi skräddarsyr ett upplägg som passar för er och som resulterar i att ni tillsammans kan laga vegetarisk mat som alla barn kan gilla.
Arbetar du i skolkök och är nyfiken på vegetarisk matlagning för barn och ungdomar från olika kulturer? Här får du och dina kollegor lära er att tänka nytt och utveckla er meny för att bättre passa barn från olika länder. Vi skräddarsyr ett upplägg som passar för er och som resulterar i att ni tillsammans kan laga vegetarisk mat som alla barn kan gilla.
Kursen innehåller både praktiska moment och teoretiska genomgångar. Du kommer att få lära dig att kombinera skandinaviska råvaror med smaker från andra kulturer, skapa nya kalla och varma rätter och lära dig mer om olika kryddblandningar. Mycket av inspirationen i matlagningen hämtas från Mellanöstern.
Vidareutveckla din kunskap att laga vegetarisk mat och få de verktyg som du behöver för att skapa en inkluderande meny.
Kursen vänder sig till dig som arbetar i kök på skola eller förskola och vill lära dig att laga mat som alla barn och ungdomar kan gilla, oavsett kultur och bakgrund.
Kursinnehåll
- Att kombinera skandinaviska råvaror med mat från olika kulturer
- Tillagning av nordiska rätter med en tvist från Mellanöstern
- Lär känna din nya gäst utifrån smakpreferenser
- Kombinera nya rätter
- Enkla, snabba och tilltalande recept för dig som jobbar i storkök
- Tillagning av varma och kalla rätter
Specifikt för en skräddarsydd utbildning
- Alla i gruppen får samma kunskap samtidigt.
- Gruppen får ett gemensamt förhållningssätt.
- Med en gemensam grund blir det enklare att genomföra förändringar.
- Sammanhållningen i gruppen stärks.
- Upplägg med tid, datum, plats och antal anpassas efter era önskemål.
