Varje dag och natt körs tusentals fossilfria leveranser från Martin & Serveras lager till restauranger, caféer, skolor, vårdhem och andra kunder. Och omställningen går fort. Hampus Eberstål, utvecklingschef och Håkan Ekmyr, fordonschef, berättar om resan från diesel till el och biogas.

På Martin & Servera arbetar vi systematiskt för att minska svinnet – både i vår egen verksamhet och tillsammans med våra kunder. Vårt mål är att halvera matsvinnet i den egna verksamheten till 2025, jämfört med 2018. Det målet har vi nu nått. Samtidigt fortsätter arbetet för att minska svinnet ytterligare och sprida kunskap i hela branschen.

I Martin & Servera-gruppens års- och hållbarhetsberättelse hittar du information om stora affärshändelser och om vårt hållbarhetsarbete - vad vi har åstadkommit och hur vi fortsätter framåt.

För att kunna vara restaurangens bästa partner behöver vi agera som ledare inom hållbarhet och göra det enkelt för dig att göra hållbara val. I praktiken betyder det att du automatiskt är en del av allt det arbete som Martin & Servera gör för en mer hållbar framtid. Om du önskar kan du välja att ta ytterligare steg i hållbar riktning, genom att till exempel välja mer klimatsmarta produkter, mer växtbaserat eller dra ner på antalet leveranser per vecka.

Vi vill att våra kunder ska vara trygga med att de gör affärer med ett företag som hela tiden strävar efter bättre kvalitet och mer hållbara lösningar.