Bakad potatis med pulled pork

Recept av Lithells

Ångad, bakad potatis fylld med rökig pulled pork, smält ost, krämig vitlökssås och jalapeno. Vår nya pulled pork på fläskkarré är långbakad enligt sous vide-metoden för att bli extra saftig och full av smak.

Ingredienser

Lagom åt: 20 personer

20 bakpotatisar (à 250 g)
3 kg Lithells Pulled Pork, sous vide
4 dl Gourmet Service BBQ-sås Smokey Fred
500 g ost, riven
4 dl Gourmet Service Vitlöksdressing
300 g tomat, hackad
200 g silverlök, hackad
100 g jalapeño, tunt skivad
100 g koriander

Tillagning

Picka bakpotatisen med en sticka och baka i 225°C ugn, 1 timme tills mjuka.
Lägg köttet på ett bleck och baka i 150°C ugn ca 30 minuter.
Ta ut köttet och dra isär till strimlor, blanda köttet med BBQ-sås.
Fyll potatisarna med ost, kött, sås och tomat. Toppa med lök, jalapeño och koriander.

Artiklar från receptet

Pulled pork sous vide 2kg

Kylt 165925, Sverige

Lithells

Logga in och köp

Barbequesås Smokey Fred 2,5kg

Kylt 599639, Sverige

Gourmet Service

Logga in och köp

Vitlöksdressing 2,5kg

Kylt 473033, Sverige

Gourmet Service

Logga in och köp

Fler recept från Lithells

Recept

Oxbringa med stekt gnocchi och tomatsås

Tunt skivad oxbringa med mustig italiensk tomatsås, krispigt stekt gnocchi och smakrik pesto. Oxbringan är rimmad och långsamt tillagad för att bli extra saftig, mör och smakrik – en tidskrävande detalj som är smart att köpa färdiglagad.

Till receptet

Recept

Pork brisket ramen

Färdig pork brisket skivas tunt och bränns av för att läggas i en mustig buljong med nudlar, ägg och chiliolja. Vår brisket är långsamt tillagad, med hela 98% kötthalt och en härligt fyllig, ren smak.

Till receptet

Recept

New Orleans Po Boy

En maxad baguette med färdigskivad, pepprig rostbiff, hot sauce, krispiga pickles och krämig majonnäs – en New Orleans-klassiker med rejält sting. Rostbiffen är gjord på märgpipa och långsamt tillagad för en perfekt mör och saftig konsistens.

Till receptet