Blomkål Pastor Taco
Recept av Violife Professional
Använd ugnen eller tänd grillen! Alla matgäster, oavsett kosthållning, kommer att vilja ta mer av den här smakrika blomkålen som marinerats i mexikanska kryddor.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
Blomkål
- 24 g vitlöksklyftor
- 28 g Ancho chilipulver
- 8 g paprikapulver
- 30 g chipotlepasta
- 450 g ananas i bitar i eget spad
- 150 g vitvinsvinäger
- 60 g Flora Plant Mat 15%
- salt
- 2 kg blancherade blomkålsbuketter
Limespread
- 400 g Violife Creamy Original
- 60 g färskpressad limejuice
- 1-2 rostade Jalapeños
- Salt och peppar
Tillbehör
- 1 kg, ca 40 Majstortillas (12 cm)
- 300 g picklad skivad rödlök, avrunnen
- 500 g skivad grillad ananas, grovtärnad
- 400 g smulad Violife Greek White
- 30 g färsk koriander
- 2 lime i klyftor
Tillagning
Blomkål Pastor
- Mixa ihop vitlök, chilipulver, paprikapulver, chipotle, ananasbitar med spad, vinäger och Flora Plant Mat 15% till en slät marinad, smaka av med salt.
- Häll på de blancherade blomkålsbuketterna och marinera i minst 1 timme, gärna över natten i kyl.
- Lägg på grillen och grilla till fin färg.
- Servera i varma tortillabröd med limespread, lök, feta och koriander.
Limespread
- Mixa ihop Violife Creamy Original med limejuice och jalapeños, smaka av med salt och peppar.
- Klicka på lite limespread på de värmda tortillabröden och lägg på nygrillad blomkål Pastorbuketter.
- Toppa med inlagd rödlök, grillad ananas, smulade Violife Greek White, koriander och limeklyftor.
Se också | Artiklar från receptet
Recept
Corn Ribs med röd paprikadipp, avokadodipp och limekräm
Finns det något bättre än ett snack som alla kan dela på? Det är lätt att förstå varför majsribs är populära just nu. De tre dippsåserna är fria från mejeriprodukter och är lika krämiga och fulla av smak.
Recept
Flatbread toppad med krispig svartkål, syltad morot och rostade persikor
Söta grillade persikor och picklade morötter utgör en fantastisk smakkombination på ett krispigt flatbread tillsammans med sältan från Violife Greek White.
Recept
Krämig Panzanellasallad med chilispread
Med den här svinnsmarta salladen kan du ta vara på både gårdagens bröd och sommarens färska råvaror. Det perfekta tillbehöret till alla sommarrätter och grillfester.
