Broccolimedaljong med vetekornspilaff och tzatziki
Recept av Findus
Näringsrik, vegetarisk rätt med tzatsiki. Vill du se fler och veta mer om Findus klimatberäknade recept? Läs här.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
Tzatziki:
- Broccolimedaljong 1200 g
- Vetekornspilaff med sojabönor 2000 g
Tzatziki:
- 10 g salt
- 4 g svartpeppar
- 400 g riven, dränerad gurka
- 3 st vitlök, klyfta
- 400 g Naturell yoghurt
Tillagning
- Tillaga Broccolimedaljong enligt anvisning på förpackning.
- Tillaga Vetekornspilaff med sojabönor enligt anvisning på förpackning.
Tzatziki
- Strimla slanggurkor fint. Krama ur vätskan och låt sedan ligga i durkslag.
- Blanda naturell yoghurt, svartpeppar och salt. Pressa ner vitlöksklyftor och blanda runt. Vänd ner de avrunna gurkstrimlorna och rör runt.
Tips!
Vill du ge tzatzikin det där lilla extra rekommenderar vi att blanda ner olika örter, t.ex. basilika, koriander, mynta eller pepparrot.
Denna lakto-ovo-vegetariska rätt är ett klimatsmart alternativ för de som vill äta mer hållbar mat. Servera på din meny på lunchrestaurangen eller på matsedeln och var med oss och gör skillnad!
Fler recept | Artiklarna från receptet
Recept
Tomatrigatoni och broccolimedaljong
Denna lakto-ovo-vegetariska rätt är ett klimatsmart alternativ för de som vill äta mer hållbar mat. Servera på din meny på lunchrestaurangen eller på matsedeln och var med och gör skillnad!
Recept
Broccolimedaljong med Grekisk bulgurpytt och vitlökssås
Lättlagad och näringsrik maträtt med smak av kanel, mynta och vitlök.
