Ekologiskt Danskt rågbröd med kräftmarinerad sill med prästost, dillkokt potatis, hyvlad fänkål & rädisor
Recept av Fredrik Andersson, Lantmännen
Recept av Fredrik Andersson, medlem i Svenska Kocklandslaget.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 1 500 g EKO DANSKT RÅGBRÖD
- 500 g minutsill, i bitar
- 2,5 dl majonnäs
- 37,5 g socker (ca 0,4 dl)
- 2,5 msk gul lök, hackad
- 2,5 tsk senap
- 2,5 tsk hackad dill
- 2,5 tsk chilisås
- 2,5 tsk ketchup
- 0,5 tsk dillfrö, malet (motsvarar 2,5 krm)
- 10 st potatisar, kokta och skivade
- 2,5 knippen dill (ta 2–3 knippen beroende på storlek)
- 10 st rädisor, tunt hyvlade
- 2,5 dl fänkål, tunt hyvlad
Tillagning
- Häll av minutsillen i ett durkslag och låt den rinna av ordentligt.
- Rör ihop majonnäs, socker, hackad lök, senap, hackad dill, chilisås, ketchup och malet dillfrö.
- Vänd ner sillen i majonnäsblandningen och ställ gärna kallt en stund så smakerna sätter sig.
- Koka 10 potatisar i saltat vatten tillsammans med dill. Låt svalna något och skiva.
- Fördela rågbrödet i 10 portioner.
- Lägg skivad potatis i botten, toppa med sillröran.
- Toppa med tunt hyvlad fänkål, hyvlade rädisor och rikligt med dill. Servera kallt.
Artiklar från receptet
Fler recept från Lantmännen
Recept
Ekologiskt Danskt rågbröd med varmrökt makrill med dillmajonnäs, syrad gurka, skivat ägg & picklad lök
Recept med ett förbakat Ekologiskt Danskt rågbröd med varmrökt makrill med dillmajonnäs, syrad gurka, skivat ägg & picklad lök eller med med kräftmarinerad sill med prästost, dillkokt potatis, hyvlad fänkål & rädisor
Recept
Bacon, tryffel & lök
Saftig högrevsburgare med krispigt bacon, smält cheddar och karamelliserad lök – toppad med en len tryffelmajonnäs som sätter smaken. En riktig publikfavorit när du vill servera något som känns lite extra, utan att krångla till det.
Recept
Burgare Chévre De Luxe
Låt dig inspireras av ett recept skapat av Adam Thulin i samarbete med Korvbrödsbagarn och Lantmännen Unibake.