Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Pumpa- och morotssoppa med räkor och musslor

Recept skrivet av
Daniel Müllern
Det grönländska köket har väckt intresse på senare år tack vare en starkt lokal prägel, ovanliga rätter som val och råvaror från ishavet. Att skaldjuren från Grönland hör till världens bästa beror på den extremt långsamma tillväxten i det iskalla vattnet, vilket gör att köttet i räkorna blir fastare och smaken mer koncentrerad.

Ingredienser

Receptet ger: 10 portioner

  • 500 g morötter
  • 500 g pumpa butternut, tärnad
  • 25 g ingefära, färsk hackad
  • 100 g lök, tärnad
  • 30 g Milda Flytande Mjölkfritt Margarin 
  • 3 l vatten
  • 300 g färskpressad apelsinjuice
  • 5 g chili, röd urkärnad hackad
  • 6 g salt
  • 30 g Knorr Hummerfond koncentrerad

Vid servering
  • 4 kg blåmusslor, färska
  • 500 g räkor, handskalade
  • 20 g dill, plockad

Tillagning

Pumpa- och morotssoppa

  1. Fräs morot, pumpa, ingefära och lök i Milda Flytande Mjölkfritt Margarin.
  2. Häll på vatten, Knorr Hummerfond och apelsinjuice.
  3. Koka upp, sänk värmen och låt grönsakerna sjuda färdiga. Krydda med chili och salt efter behag.
  4. Mixa soppan.

Vid servering

  1. Ånga musslorna och toppa soppan med dem, räkorna och dillen.

Artiklar från receptet

simpleimage
275404 - KNORR - Sverige - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / L {{jmfPrisDeladString}} / L
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
328462 - MILDA - Sverige - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / L {{jmfPrisDeladString}} / L
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Fler recept

Recept

Dopp i grytan - kryddig kycklingbuljong med frikadeller

Omtyckt julrätt. Här med asiatiska smaker och kycklingbuljong istället för fläsk, serveras med grillat bröd.
Recept

Vegetariska bullar ”No meatballs”

Lakto-ovo-vegetariska bullar på morot, champinjoner, rotselleri och prästost ger en fin nordisk smak för dina gäster.
Recept

Ratatouille med getost

Gott tillbehör till lamm, kyckling eller fläsk.

Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader