Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
Julvegobulle

Julvegobulle

Recept av Martin & Servera

Upptäck Martin & Serveras formbara färs som har en självklar plats på det moderna julbordet! Vår högkvalitativa vegofärs fungerar utmärkt att smaksättas med julens kryddor. Färsen är lätt att forma och steka till vegobullar.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 1 kg formbar vegofärs 
  • ½ dl hel kryddpeppar 
  • 200 g gul lök 
  • 3 msk dijonsenap 
  • 2 st kanelstänger
  • 4 st stjärnanis
  • 5 st lagerblad
  • 5 st nejlika
  • 10 st vitpeppar hel 
  • 2 dl rapsolja 
 

Tillagning

  1. Rosta kanel, stjärnanis, lagerblad, nejlika och hel vitpeppar i stekpanna på svag värme i ca 10 min.
  2. Häll på rapsoljan och värm upp den till 120 grader. Håll oljan vid den temperaturen i 20 minuter och ställ sedan av för att svalna.
  3. Rosta kryddpepparn i stekpanna på svag värme i ca 10 min och krossa sedan den.
  4. Svetta den gula löken i 7-8 minuter på medelvärme tills den är transparent. Tillsätt sedan den krossade kryddpepparn och svetta i ytterligare någon minut. Låt svalna.
  5. Blanda formbar färs med löken, dijonsenap och tillsätt kryddoljan tills färsen får den konsistens du vill ha.
  6. Rulla bollar och stek gyllene på medelhög temperatur. Du kan också förtillaga dessa i ugn på 150 grader i 5 minuter för enklare stekning.

Artiklar från receptet

Dijonsenap ljus 5kg
Dijonsenap ljus 5kg
894469, Frankrike
Dijona
Kryddpeppar hel 650g
Kryddpeppar hel 650g
595751, Sverige
Martin & Servera
FSC Forest Steward Council Mix
Rapsolja 10L
Rapsolja 10L
413252, Sverige
Martin & Servera
K
Vitpeppar hel 1kg
Vitpeppar hel 1kg
131573, Sverige
Martin & Servera
FSC Forest Steward Council Mix

Fler julrecept från Martin & Servera

Gravad lax med rödbeta, dill, fänkål och rosépeppardressing

Recept

Gravad lax med rödbeta, dill, fänkål och rosépeppardressing

Finns det ett bättre sätt att omfamna de nordiska smakerna än med gravad lax? Den friska smaken av lax kombinerad med den naturliga sötman från rödbetor ger det lilla extra.
Julknäcke

Recept

Julknäcke

Julknäcke med en smakrik kombination av ingefära, pomerans, fänkål och koriander som tillsammans skapar en harmonisk och välbalanserad smakupplevelse. Gott till julskinkmackan eller som smakrikt tillbehör till dina favoritostar på julbordet.
Baklava med saffran och citron

Recept

Baklava med saffran och citron

Baklava är en förtrollande och utsökt dessert med en sötma som har erövrat hjärtan runt om i världen. Nu har denna delikatess även hittat hem på julbordet med smaker av mandel, valnöt, saffran och citron. Receptet kan anpassas till olika bakformar.