Kalasköttbullar
Recept av Orkla
Klassiker från 50-talet på KRAV-märkt fläskkött, potatis, gräddsås och lingonsylt.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 1,2 kg Felix Eko Köttbullar fläsk 13 g
- Gräddsås
- 200 g Lök, hackad
- 5 dl Matlagningsgrädde
- 5 dl Vatten
- 11 g Oxfond
- 15 g Rapsolja
- 20 g Majsstärkelse
- 4 g Collorit
- 3 g Salt
- 10 g Socker
Tillbehör
- 1,2 kg Potatis
- 200 g Önos Lingonsylt
- 150 g Felix Smörgåsgurka
Tillagning
- Värm köttbullarna enligt anvisningarna på förpackningen. Koka potatisen.
Gräddsås
- Fräs löken mjuk i rapsolja utan att den tar färg.
- Tillsätt vatten, matlagningsgrädde, oxfond, salt och socker. Koka upp under omrörning.
- Vispa ut majsstärkelsen i lite kallt vatten till en slät redning. Tillsätt redningen i såsen under omrörning och låt koka några minuter tills såsen tjocknar. Tillsätt collorit för önskad färg på såsen.
- Smaka av och justera kryddningen efter behov.
- Servera med lingonsylt och smörgåsgurka samt det vanliga salladsbordet.
Artiklar från receptet
Fler recept från Climate Week
Recept
Party-potatisbullar
Saftiga potatisbullar med cheddar för att fira 80-talet, serverat med krämig kålsallad.
Recept
Bolognese 50/50 med spaghetti
Från 80-tal till nutid – en klassiker förnyad med gröna inslag
Recept
Bräckt korv med potatismos
En svensk skolklassiker med modern servering och krämigt mos.