Löjromspizza med Västerbottensost®
Recept av Västerbottensost®
Löjrom och Västerbottensost gifter sig underbart på pizza! En fantastiskt god kombination som fungerar lika bra som huvudrätt eller tilltugg till bubblet.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 1 sats pizzadeg (eller färdiga pizzabottnar) för 10 pizzor
- 1 kg riven Västerbottensost
- 600 g löjrom (stenbitsrom går också bra)
- 3 st rödlökar
- 3 st gula lökar
- 600 g crème fraiche
- Dill för topping
- Salt & svartpeppar
Picklad fänkål:
- 2 st fänkål
- 1 dl citronsaft
- 2 dl socker
- 2 msk salt
Tillagning
Picklad fänkål:
- Riv fänkålens blad. Lägg i en skål tillsammans med salt och socker. Låt stå 10 minuter.
- Slå sedan på ättika och citronsaft. Låt dra i 2 timmar.
Pizzor:
- Baka ut degen till 10 pizzor på mjölad yta eller använd färdiga bottnar.
- Fräs gul lök i stekpanna.
- Bred på ett lager crème fraiche på pizzorna, toppa med den stekta löken och riven Västerbottensost.
- Grädda pizzorna i ugnen på 200°C, 10-15 minuter, tills de har fått riktigt fin och härlig färg.
- Hacka rödlöken. Strö över löjrom, dill, hackad rödlök, picklad fänkål och mer riven Västerbottensost.
Se fler recept med riven Västerbottensost
Recept
Grönkålspizza med Västerbottensost®
Grönkålspizza med Västerbottensost är ett fantastiskt gott recept som passar utmärkt när grönkålen är i säsong.
Recept
Gratinerade havskräftor med Västerbottensost®
Gratinerade skaldjur med Västerbottensost sätter guldkant på vilken helgmiddag som helst.
Recept
Janssons frestelse med Västerbottensost®
Lyft smakerna på denna klassiska julbords- och vickningsrätt med Västerbottensost.