Pannoumibullar
Recept av Skånemejerier
Mumsiga vegobullar med klassiska tillbehör.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
150 g finhackad lök
250 g pressad kall kokt potatis
50 g spenatblad
150 g panko ströbröd
500 g Pannoumi, Ostfärs
180 g ägg
15 ml koncentrerad flytande grönsaksfond
100 ml olja till stekning
salt och peppar
Till servering:
10 portioner potatismos (200 g per portion)
10 portioner gräddsås (vegetarisk) (50 g per portion)
Tillagning
- Lägg lök, spenat, panko, Pannoumi, ägg och fond i en mixer. Mixa i någon minut tills det blir en fin färs.
- Blanda i den pressade potatisen till en slät färs. Smaka av med salt och peppar.
- Forma fina köttbullar och stek dem några minuter i olja tills de är genomvarma och de har fått fin färg.
- Servera tillsammans med sås och mos.
Fler recept med Pannoumi och Gran Gusto
