Pasta med spenatcrème och lax
Recept av Skånemejerier
Bjud på en krämig pastarätt där mild färskost och färsk spenat förvandlas till en smakrik spenatcrème som omsluter varje penne. Toppad med saftig lax blir detta en både enkel och lyxig rätt.
Ingredienser
Lagon åt: 10 personer
- 1 kg pasta penne
- färsk spenat (dekoration)
- salladslök (dekoration)
- 10 bitar varmrökt lax
Spenatcrème
- 150 g gul lök, finhackad
- 50 g Skånemejerier Smör
- 150 g färsk spenat
- 100 g salladslök, skivad
- salt och peppar
Färskostblandning
- 400 g Président Tartimalin Färskost
- 3 dl grönsaksbuljong
- salt och peppar
Tillagning
- Stek lök i smör och rör hastigt i spenat. Tillsätt salladslök. Smaka av med salt och peppar.
- Koka upp färskost och buljong. Smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner spenatcrèmen och den kokta varma pastan i färskostblandningen. Toppa med spenat, salladslök och lax.
Artiklar från receptet
Fler recept från Skånemejerier
Recept
Syrad stomp på sötpotatis
Den lena sötpotatisen blandas med krämig färskost och får ett lyft av syra och aromatisk vitlök. Resultatet är ett smakrikt och spännande stomp som passar till den grillade huvudrätten.
Recept
Cheesecake med passionsfruktkräm
Fresta med en fräsch och exotisk cheesecake där syrlig passionsfruktkräm möter len färskost och krämig crème fraiche på en klassisk botten av digestivekex. Den tropiska toppingen av passionsfrukt ger både färg och friskhet – perfekt som lyxig dessert.
Recept
Medelhavspaj med vispad brie
Låt smaklökarna ta en tur till Medelhavet med denna ljuvliga paj! Här möts krämig vispad brie, syrliga gröna oliver, smakrik Prästost, färsk babyspenat och söt paprika i en perfekt kombination. Pajen passar lika bra till en lyxig lunch som till catering och buffébordet.