Shawarma-nachos med harissa
Recept av Santa Maria
Nachotallrik med shawarma-färs, granatäpple, hummus och harissa. En mexikansk klassiker med smaker från östra Medelhavet!
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
Shawarma-färs:
- 1 kg nötfärs
- 70 g Santa Maria Shawarma Seasoning
- 30 g olja
- 100 ml vatten
Nachos:
- 700 g Santa Maria Nacho Chips Original
- 200 ml Santa Maria Harissa Sauce
- 300 g Santa Maria Cheese Sauce
Topping:
- 200 g avokado, tärnad eller mosad
- 100 g rödlök, finhackad
- 100 g granatäpplekärnor
- 50 g gurka, tärnad
- 300 g hummus
- Färsk koriander eller persilja
- Citronklyftor (till servering)
Tillagning
Shawarma-färs:
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Tillsätt nötfärsen och stek tills den fått färg, dela upp köttet med en stekspade.
- Rör ner Santa Maria Shawarma Seasoning och stek ytterligare 2–3 minuter tills kryddan blandats in ordentligt. Tillsätt 100 ml vatten och låt småputtra.
Nachos:
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Sprid ut Nacho Chips jämnt på ett stort ugnssäkert fat eller plåt.
- Fördela det kryddade köttet ovanpå chipsen.
- Blanda Harissa Sauce med Cheese Sauce.
- Häll harissa-ostsåsen över chipsen.
- Grädda i 4–6 minuter tills chipsen är varma.
Topping:
- Ta ut nachosen ur ugnen.
- Lägg på tärnad avokado, rödlök, gurka och granatäpplekärnor.
- Ringla över hummus för extra smak.
- Garnera med färsk koriander eller persilja och servera med citronklyftor vid sidan av.
Artiklar från receptet
Fler recept från Santa Maria
Recept
Falafeltallrik med krämig hummus
Ett urval av meze med krispig falafel, krämig hummus, syrlig morotssallad och rödkål. En tallrik full av smak och textur!
Recept
Harissa chicken soup
Värmande tomatsoppa med kyckling och Nordafrikansk harissa. Servera med örtig chermoula-yoghurt och varma tortillabröd!
Recept
Shawarma wrap med kyckling, fetaost och tahini
Shawarma-kryddad kyckling, färska grönsaker och krämig tahini inlindat i en mjuk tortilla. Ett fräscht alternativ till den älskade kebabrullen!