Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Toscarutor

Toscarutor

Recept skrivet av
Gamla Orangeriet
Ljuvligt goda rutor. Baka i form och skär ut rutor, enkelt och gott.

Ingredienser

Receptet ger: 1 plåt, 30x40 cm

Pajdeg
  • 600 g bagerivetemjöl
  • 400 g smör, rumsvarmt
  • 200 g råsocker
  • 100 g ägg

Mazarinmassa
  • 500 g mandelmassa
  • 15 g bittermandlar, fint mixade + ½ dl rostade mandlar
  • 250 g rumsvarmt smör
  • 250 g ägg

Toscasmet
  • 125 g smör
  • 250 g råsocker
  • 250 g vispgrädde
  • 250 g honung flytande
  • 750 g rostade nötter, valnötter, hasselnötter, mandlar, cashew

Tillagning

  1. Mixa hastigt ihop pajdegen i robotcoupen, låt den inte gå länge! Plasta in och låt vila i kylen.
  2. Kavla ut ett tunt lager pajdeg och lägg i fyrkantig form med bakplåtspapper. Gör en liten kant, nagga och lägg i frysen en stund.
  3. Riv mandelmassan, rör i blandaren med vinge. Tillsätt lite smör i taget, därefter äggen ett i taget. Mixa bittermandlarna med ca 1 dl rostade mandlar, tillsätt sedan nötterna.
  4. Fyll pajskalet med mazarinmassan och baka av i 185 grader ca 18 min.
  5. Koka alla ingredienser till toscamassan förutom nötterna. Låt koka till 115 grader under omrörning.
  6. Låt svalna och blanda därefter i nötterna i toscasmeten.
  7. Bred ut toscamassan med nötter över mazarinfyllningen och baka av ca 3-5 min i 220 grader. Passa noga!
  8. Kyl ned i kylskåp.
  9. Skär upp i fyrkanter och servera.

Se också

Recept

Gamla Orangeriets fiskgryta med ramslöksaioli

Smakrik fiskgryta med kolja, räkor, musslor och rotfrukter. Servera tillsammans med ramslöksaioli och ett gott bröd.
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Sallad med panko- och pumpafriterade fetaostbollar

Sallad med panko och pumpafriterade fetaostbollar, grönärtcreme med mynta, gotlandslinser, sparris och picklade rabarber.
Visa ingredienser
Till receptet
Inspiration

Gamla Orangeriet: Närproducerat och ekologiskt på menyn

I det vackra Gamla Orangeriet i Bergianska Trädgården driver kockarna Nilla och Sandra restaurang och café. Andelen ekologiska inköp ökar för varje år, men de väljer hellre närproducerat än importerade ekologiska livsmedel.
Visa ingredienser
Läs reportaget

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.