Till sidans huvudinnehåll
Produktlarm: Lantmännen Unibake AB återkallar Bonjour Citron- och kardemummamuffins 90 g, artikelnummer 519769 efter att hårdplastbitar upptäckts i produkten. Läs mer här.
Martin & Servera logotyp
Logga in
Ugnsbakad Brie med honung, citrontimjan och rostade hasselnötter

Ugnsbakad Brie med honung, citrontimjan och rostade hasselnötter

Recept av Skånemejerier

Len och krämig brie får här sällskap av varm honung med citrontimjan och rostade hasselnötter med brynt smör. En generös rätt att ställa fram att dela på, perfekt som förrätt eller på buffén.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner
 
  • 1 st Président Brie á 1 kg
  • surdegsbröd eller baguette
  • timjan till garnering

Honung med timjan

  • 250 g flytande honung
  • 20 g färsk timjan, repade blad
  • finrivet zest från 1 citron
Rostade hasselnötter
  • 200 g hasselnötter
  • 10 g smör
  • 2 g flingsalt

Tillagning

  1. Värm honungen försiktigt till cirka 40 °C. 
  2. Tillsätt timjan, citronskal och flingsalt. Låt dra minst 30 minuter.
  3. Rosta hasselnötterna i 170°C ugn i 10–12 minuter. 
  4. Gnugga bort merparten av skalen i en kökshandduk. 
  5. Hacka nötterna grovt och vänd dem med brynt smör och flingsalt.
  6. Lägg brien i ugnssäker form eller på bleck. 
  7. Baka i 10–15 minuter på 175° tills osten är mjuk och precis börjar ge efter i mitten. Undvik att de spricker. 
  8. Lägg osten på fat. 
  9. Ringla över generöst med den smaksatta honungen och toppa med rostade hasselnötter. 
  10. Avsluta med timjan och ett par drag svartpeppar. 
  11. Servera tillsammans med bröd.

Artiklar från receptet

K
Brie president 31% 1kg
Brie president 31% 1kg
Kylt 442855, Frankrike
Président
Logga in och köp

Fler recept från Skånemejerier

Rillettes på färskost och rökt lax

Recept

Rillettes på färskost och rökt lax

En krämig rillettes med färskost, kallrökt lax, dill och frisk citron. Servera på rågbröd som ett smakrikt tilltugg till mingel, buffé eller förrätt.
Till receptet
Mini tarte tatin med Chèvre, fikon och sirap

Recept

Mini tarte tatin med Chèvre, fikon och sirap

Små tarte tatin med söta fikon, krämig chèvre och frasig smördeg. Sirap, balsamvinäger och timjan ger en fin balans mellan sött, syrligt och salt.
Till receptet
Endive med Roqueforte-crème

Recept

Endive med Roqueforte-crème

Krispiga endiveblad blir små munsbitar fyllda med en len crème på Roqueforte och färskost. Rostade brödsmulor, granatäpple och gräslök ger sälta, syra och fräschör i varje tugga.
Till receptet