Utsökta pizzabullar med bubbliga smaker

Recept av Carlsberg

Även den mest kräsna pizzaälskare kommer falla för dessa bullar, snurror och flätor med fyllning av exempelvis rödbetor, Västerbottensost och hasselnötter eller prosciutto, pecorino och ruccola. Sätt i gång att rulla pizzabullarna och servera på brunchen som en förrätt eller tilltugg på AW:n tillsammans med en bittersöt alkoholfri Somersby Sparkling Spritz eller en krispig Somersby päron så får du se glada miner hos gästerna.

Ingredienser

Receptet ger: 10-14 stycken snittar per variant

Fyllning med rödbetor, Västerbottensost och hasselnötter

1 rulle (550 g) pizzadeg, färdigköpt
2 st rödbetor, skalade och grovrivna
100 g Västerbottensost, riven
1 st ägg
½ dl pumpafrön
salt och svartpeppar

Fyllning med prosciutto, pecorino och rucola

1 rulle (550 g) pizzadeg, färdigköpt
1 dl tomatsås, färdigköpt eller egengjord
6-8 skivor prosciutto, tunnskivad
2 dl pecorino, riven
1 dl mozzarella, grovriven
50 g rucola
salt och svartpeppar

Tillagning

Fyllning med rödbetor, Västerbottensost och hasselnötter

Rulla ut pizzadegen, strö på de rivna rödbetorna och 2/3 av osten. Krydda sedan med salt och peppar.
Rulla ihop degen till en tajt rulle. Skiva i önskad tjocklek och lägg pizzabullarna på en plåt.
Pensla med vispad äggula och strö över den resterande osten och pumpafrön.
Baka i ugnen på 200°C i 15-20 minuter.
Ta ut och servera!

Fyllning med prosciutto, pecorino och rucola

Rulla ut pizzadegen och bred på tomatsås.
Lägg på prosciuttoskivor, riven pecorino och rucolablad. Rulla ihop till en tajt rulle.
Skiva i önskad tjocklek och lägg pizzabullarna på plåt och toppa med lite riven mozzarella.
Baka i ugnen på 200°C i 15-20 minuter.
Ta ut och servera!

Somersby Sparkling Spritz är en mousserande, bittersöt cider med en rund, fin ton av apelsin. Med sin friska smak passar den perfekt som aperitif.

Somersby päron är en klassisk päroncider med fruktig karaktär som är full av härlig sötma från päron, melon och vanilj.

Fler recept

Recept

Lammspett med ugnsbakade grönsaker och vitlöksyoghurt

Lamm och öl är en härlig smakkombination som i det här receptet möts i det brynta och det beska. Eriksberg Hovmästarlager passar perfekt till detta recept med grillat lammspett, grönsaker och vitlöksyoghurt.

Till receptet

Recept

Rödingfilé med vit sparris, brynt smörhollandaise och forellrom

Rödingfilé med vit sparris, brynt smörhollandaise och forellrom utgör en riktig helgmiddag, med sälta och krämighet i en balans av finess som serveras bäst med en Eriksberg Original 5.3%. När sommaren dukar för goda historier och utsökt mat på favoritrestaurangen eller uteserveringen, då släcker vi törsten med en modern lager i form av en Eriksberg Original.

Till receptet

Recept

Läckra laxrullar med somriga törstsläckare

Läcker lax är god i sig men extra smarrig blir den när den är vackert rullad med fyllning av wasabi, gari, soja och färskost eller räkor, ingefära och sesamfrön. Vill du vara säker på en bra smakkombination så servera rullarna tillsammans med en iskall alkoholfri Somersby Sparkling Spritz. Denna kombination passar utmärkt som amuse-bouche, förrätt, tapas eller till fördrinken.

Till receptet