Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
Dessertost

Inspiration

Dessertost

Martin & Servera erbjuder ett brett utbud av ostar i alla kategorier. Här har vi valt att lägga extra fokus på vårt härliga sortiment av dessertostar. Dessertostarna väcker smaklökarna till liv. Med en kombination av väl utvalda ostar på menyn skapar du stora möjligheter till merförsäljning.
Förutom dessertostar från våra regionala, svenska producenter så direktimporterar vi dessertost från ledande ostproducerande länder som Italien, Frankrike, Holland, Tyskland och Grekland.

Lägg till dryck, bröd, chutneys, röror, oliver och marmelader så är festen för smaklökarna komplett.

Dessertost i e-handeln

Utforska vårt breda sortiment

Sortiment

Utforska vårt breda sortiment

I e-handeln hittar du dessertostar från 13 olika länder och ett sextiotal olika leverantörer.

Ta hjälp av filtreringen i e-handeln om du söker en specifik ost. Du kan filtrera på land, varumärke och osttyp bland annat.

Tips på tillbehör

Fikonmarmelad

Recept

Fikonmarmelad

  • 300 g fikon, torkade
  • 250 g vatten
  • 150 g rödvin
  • 1 msk konjak
  • 0,5 dl socker
  • 1 lagerblad
Blötlägg fikonen i vatten ca 2 timmar. Torka av dem och skär av eventuella skaft. Hacka dem. Lägg hacket i en kastrull med vattnet, vinet, konjaken, socker och lagerblad. Sjud utan lock ca 30 minuter. Om det skulle bli för tjockt, späd med mer vatten.

Häll upp i väl rengjorda burkar.
Paprika- och rabarbermarmelad

Recept

Paprika- och rabarbermarmelad

  • 2 röda paprikor
  • 150 g skalade rabarber
  • 180 g socker
  • 50 g korinter
  • 0,8 dl cabernetvinäger
  • 1 msk olivolja
Rosta paprikorna i 250°. Skala och skär dem i centimeterstora bitar. Skär rabarbern i centimeterstora bitar. Smält socker i en tjockbottnad kastrull och låt det bli ljusbrunt. Rör ner samtliga ingredienser i sockret. Koka sakta till en puréaktig konsistens, ca 45 minuter.

Smaka eventuellt av med mer socker och vinäger. Häll upp på burk och låt kallna i kyl.
Limekanderade valnötter

Recept

Limekanderade valnötter

  • 12 valnötter
  • 1 msk florsocker
  • 3 msk saft från lime
  • 1 tsk skal från lime
  • 3 tsk strösocker

Värm florsocker och limesaft i en tjockbottnad kastrull tills blandningen börjar bli brun och simmig. Lägg genast i valnötterna och rör om. Lägg sedan upp dem på ett bakplåtspapper. Strö över en blandning av strösocker och limeskal.

Låt allt svalna.

Läs mer om de olika ostarna

Getost – smakrik, mjuk och krämig

Kunskap

Getost – smakrik, mjuk och krämig

Det finns mängder av olika sorters getostar att välja bland – smaksatta med honung, utan mögelskorpa eller rullade i aska. De passar på osttallriken, som drinktilltugg och som dessertost.
Kittost serveras bäst med nötter, fikon och ett gott lantbröd

Kunskap

Kittost serveras bäst med nötter, fikon och ett gott lantbröd

Kittostar är både krämiga och mjuka. De kommer i flera olika sorter, var och en med sin unika karaktär i smak och utseende. Smaken varierar från mild och fruktig till stark och besk.
Färskost smakar gott i sommar

Kunskap

Färskost smakar gott i sommar

Färskost är det gemensamma namnet för ostsorter som varken pressas eller lagras. Färskosten har en frisk och mjukt gräddig smak med lite beska. Här kan du läsa mer och inspireras av olika typer av färskost och dess egenskaper.
Blåmögelost görs på alla sorters mjölk

Kunskap

Blåmögelost görs på alla sorters mjölk

Det finns blåmögelost med varierande smak, styrka och sälta och den görs på alla sorters mjölk. Roquefort och gorgonzola är två av flera olika blåmögelostar som vi berättar mer om här.
På ostmenyn: Vitmögelost

Kunskap

På ostmenyn: Vitmögelost

Vitmögelostarna, som görs främst på komjölk, är krämiga i konsistensen och har en mild finstämd, karaktärsfull smak och arom. Osten har en gräddig eller smörig grundsmak.
Hårdostar – alltid laktosfria

Kunskap

Hårdostar – alltid laktosfria

Hårdostar kan vara allt från nötaktiga och söta till fruktiga och karaktärsfulla. De kommer i olika former från länder som Frankrike, Spanien, Italien och Schweiz. Hårdosten är ett måste på ostbrickan, gärna med en god marmelad.

Härliga smakkombinationer

Ostar

Inspiration

Ostar

Pont-l’Evêque (Kittost)
Brillat-Savarin (Vitmögel)
Comté (Hårdost)
Tillbehör: Gratinerade fikon med valnötter eller fikonmarmelad
Ostar

Inspiration

Ostar

Taleggio (Kittost)
Roquefort (Blåmögel)
Vit Caprin (Getost)
Tillbehör: Kex, knäckebröd, fruktbröd, fikonmarmelad, äppelmarmelad
Ostar

Inspiration

Ostar

Vesterhavsost (Hårdost)
Comté (Hårdost)
Appenzeller (Hårdost)
Gruyère (Hårdost)
Tillbehör: Kex, knäckebröd, fruktbröd, morotsmarmelad, kvittenmarmelad, nyponmarmelad

Vintips till hårdost

Pongracz Brut 75cl
Pongracz Brut 75cl
465443, Sydafrika
WINEPARTNERS
Tommasi Villa Fontana Bardolino 75cl
Tommasi Villa Fontana Bardolino 75cl
703627, Italien
Tommasi Villa Fontana Bardolino
Vina Albali Gran Reserva 75cl
Vina Albali Gran Reserva 75cl
713198, Spanien
Viña Albali
Wakefield Chardonnay 75cl
Wakefield Chardonnay 75cl
791855, Australien
ENJOY WINE

Vintips till vitmögel

Bolla Prosecco Extra Dry Blue label 75cl
Bolla Prosecco Extra Dry Blue label 75cl
763136, Italien
Bolla

Vintips till blåmögel

Nederburg Noble Late Harvest 37,5cl
Nederburg Noble Late Harvest 37,5cl
689950, Sydafrika
Nederburg
Niepoort Tawny Port 37,5cl
Niepoort Tawny Port 37,5cl
710077, Portugal
Niepoort
Vintry's Royal Cream Sherry 75cl
Vintry's Royal Cream Sherry 75cl
271775, Sverige
ALTIA SWEDEN
Grådask Tawny Port 75cl
Grådask Tawny Port 75cl
796342, Portugal
Grådask

Vintips till kittost

Kuehn Gewürztraminer Alsace 75cl
Kuehn Gewürztraminer Alsace 75cl
777573, Frankrike
Kuehn
Lamberti Soave 75cl
Lamberti Soave 75cl
704237, Italien
Lamberti
Madame Viognier 75cl
Madame Viognier 75cl
714220, Frankrike
Madame Viognier
Purato Catarratto Pinot Grigio 75cl
Hållbara val
Purato Catarratto Pinot Grigio 75cl
778613, Italien
Purato Catarrato Pinot Grigio Org
EU-ekologiskt

Vintips till getost

Franschhoek Cellar Chenin Blanc 75cl
Franschhoek Cellar Chenin Blanc 75cl
774877, Sydafrika
Franschhoek cellar
K
Franschhoek Cellar Sauvignon Blanc 75cl
Franschhoek Cellar Sauvignon Blanc 75cl
774919, Sydafrika
GALATEA
La Villette Pinot Noir 75cl
La Villette Pinot Noir 75cl
795203, Frankrike
La Vilette
L´Extra Par Langlois Crémant Brut 75cl
L´Extra Par Langlois Crémant Brut 75cl
703991, Frankrike
L´Extra Par Langlois

Vintips till färskost

Les Oliviers Chardonnay 75cl
Les Oliviers Chardonnay 75cl
771089, Frankrike
GALATEA
Morgon "La Croix Gaillard" 75cl
Morgon "La Croix Gaillard" 75cl
793653, Frankrike
Morgon La Croix Gaillard
Sankt Anna Pur m Riesling 75cl
Sankt Anna Pur m Riesling 75cl
712752, Tyskland
GALATEA