Inspiration

En bit av Frankrike på höstens meny

I det franska köket är osten mer än ett avslut på måltiden. Den kan sätta tonen för hela serveringen: smält över en varm rätt, smulad i en sallad eller serverad precis som den är. Med Présidents franska klassiker är det enkelt att låta osten ta plats genom hela höstens meny.

Franska smaker genom hela menyn

Brie

Président Brie har en mild, fyllig smak och en mjuk, krämig konsistens. Framför allt är den alltid ätmogen. Det innebär att den är redo att skäras upp och serveras när den kommer till köket. Välj 1 kg för flexibel användning eller 3 kg när det behövs större volymer till exempelvis buffé, ostbricka och varma rätter.

Klassiska franska karaktärer

Président Chèvre tillför frisk syra och tydlig karaktär till allt från sallader och smörgåsar till pizza och varma förrätter. Blåmögelosten Bleu d’Auvergne bjuder på aromatisk fyllighet och balanserad sälta och ger extra djup åt höstens såser och grönsaksrätter.

Tartimalin

Till rätter där det behövs en len och krämig bas finns färskosten Tartimalin. Den franska färskosten är lätt att breda och lika användbar i kalla röror som i varma såser, fyllningar och bakverk.

Två franska portioner

Även de mindre detaljerna kan bära den franska känslan. Portionsförpackad Camembert passar på frukostbuffén, ostbrickan eller som ett mindre tillbehör, medan Président portionssmör gör brödserveringen enkel och inbjudande.

Lär dig mer om franska ostar

Recept på Président

Recept

Rillettes på färskost och rökt lax

En krämig rillettes med färskost, kallrökt lax, dill och frisk citron. Servera på rågbröd som ett smakrikt tilltugg till mingel, buffé eller förrätt.

Till receptet

Recept

Ugnsbakad Brie med honung, citrontimjan och rostade hasselnötter

Len och krämig brie får här sällskap av varm honung med citrontimjan och rostade hasselnötter med brynt smör. En generös rätt att ställa fram att dela på, perfekt som förrätt eller på buffén.

Till receptet

Ugnsbakad Brie med honung, citrontimjan och rostade hasselnötter

Recept

Mini tarte tatin med Chèvre, fikon och sirap

Små tarte tatin med söta fikon, krämig chèvre och frasig smördeg. Sirap, balsamvinäger och timjan ger en fin balans mellan sött, syrligt och salt.

Till receptet

Recept

Endive med Roqueforte-crème

Krispiga endiveblad blir små munsbitar fyllda med en len crème på Roqueforte och färskost. Rostade brödsmulor, granatäpple och gräslök ger sälta, syra och fräschör i varje tugga.

Till receptet