Inspiration

Fira skolmåltiden 80 år – med smaker som håller över tid

I 80 år har skolmåltiden varit en självklar del av vardagen. Under Climate Week lyfter vi rätter som förenar tradition med nya smaker – inspirerat av dagens kök och morgondagens gäster.

2026 markerar ett viktigt jubileum – skolmåltiden fyller 80 år. Under decennier har klassiska rätter blivit en del av generationers matminnen, samtidigt som köken ständigt utvecklats för att möta nya behov och smaker.

Klassiker som sitter i

Idag handlar det om att kombinera det bästa av två världar: trygga favoriter och moderna influenser. Med produkter som potatisbullar och köttbullar – välkända och omtyckta – skapar du igenkänning på tallriken. Samtidigt ger växtbaserade alternativ som vegofärs och vegokorv nya möjligheter att variera menyn och inspirera till nya rätter.

CLIMATE WEEK: modern twist på klassiker

Genom koncept som Climate Week kan du enkelt ge klassiker en modern twist – där tradition möter globala smaker och nya serveringssätt. Resultatet blir rätter som känns både bekanta och nya, och som uppskattas av dagens gäster.