Möt en av oss - Mattias Hermansson, Sortiment- & inköpschef för de drickbara kategorierna, exklusive vin

- För mig har dryck alltid varit något spännande, med öl som största intresse. Jag fascineras av hur smakbilden förändras beroende på hur råvarorna används. Idag händer det mycket på ölfronten, nya varianter och smaksättningar dyker upp hela tiden. Allt från suröl med tropiska frukter till popcorn-humlad IPA. 

Först ut - svensk lokal öl

- Martin & Serveras målsättning är att det ska vara enkelt att hitta det du söker. Som ett första steg fokuserar vi på svensk lokal öl, vilket du kan läsa mer om här. Vi vill att du ska kunna ta del av information om och inspireras av några de svenska mikrobryggerier vi har i vårt sortiment.

Vad blir nästa stora trend?

- Personligen tror jag att vi går mot ljusare tider i ölglasen. Lager och traditionella ales är något vi druckit under flera hundra år och kanske är det dags att lyfta dessa klassiker på nytt. Det räcker med att gå tillbaka ett tiotal år, när hade ni något från Shepherds Neame framför er senast? Ett av Englands äldsta aktiva bryggerier som brygger klassiker som Bishops Finger och Spitfire. Mitt tips till er är att våga gå på en klassiker. Den kommer väcka en nyfikenhet hos era gäster!