Inspiration

Sous vide – din genväg till perfekta måltider

Med sous vide får du en tillagningsmetod som levererar toppresultat med minimal ansträngning. Oavsett om du driver restaurang, jobbar inom offentlig sektor eller erbjuder take away, är sous vide en lösning som sparar tid, minskar svinn och levererar samma resultat varje gång.

Brett sortiment med valmöjligheter

Delar av sous vide produkterna kryddas så att de är färdiga för servering, andra är bara saltade och pepprade så att du kan sätta din egen prägel på köttet. Här finns stora valmöjligheter för dig som kock.

Du får dessutom en fantastisk sky med i påsen som passar perfekt som smaksättare i såsen. Den skonsamma tillagningen i form av låg temperatur under en längre tid ger ett mycket mört och saftigt kött, där smakerna stannar i köttet.

Svensk mästare i Chark SM

Att sous vide-sortimentet håller hög klass blev bevisat under Chark SM 2024 då Lithells Oxbringa sous vide blev utsedd till Svensk Mästare i klassen ”Kokta helköttsprodukter”. Här fick även Kamben BBQ en utmärkelse i form av guldkvalitet.

Nöjda gäster kommer tillbaka

Sous vide låter dig fokusera på det som gör dina rätter unika. Med köttet perfekt tillagat i förväg kan du lägga tid på kreativa tillbehör, presentation och smakupplevelser som får gästerna att komma tillbaka.

Recept från Lithells

Recept

Helstekt kotlettrad med spenattagliatelle och tomatsås diablo

Möra skivor sous vide-kotlettrad möter en eldig tomatsås med ölkorv, oliver och vitlök – en rätt som kombinerar finess med kraftfulla smaker. Enkelt, snyggt och gott!

Till receptet

Recept

Kycklingbröstfilé Tagliata

Den italienska rätten Tagliata har blivit en favorit runt om i världen. Här görs den med Kycklingfilé sous vide. Till det sötsyrliga ugnsbakade tomater, rostade pinjenötter och generöst med parmesan. Italienska smaker i all sin enkelhet. Buonissimo!

Till receptet

Recept

Krispig levaintoast med oxbringa

Krispig levainbröd toppat med rimmad oxbringa, smält ost, brynt lök, picklad rödlök och svartpepparmajonnäs – en smakrik toast med lyxig karaktär.

Till receptet

Recept

Oxbringa med rotsaker, persiljekräm och riven pepparrot

Mör sous vide-tillagad oxbringa serverad med buljongkokta rotsaker, frisk persiljekräm och ett sting av riven pepparrot – en klassisk rätt med modern elegans.

Till receptet

Artiklar i sortiment

Fläskbog rimmad med sky sous vide 2,5kg

Kylt 568584, Sverige

Lithells

Logga in och köp

Kotlettrad med sky sous vide 4,8kg

Kylt 283234, Sverige

Lithells

Logga in och köp

Kamben sous vide signature 800g

Kylt 316202, Sverige

Lithells

Logga in och köp

Köttfond mörk 1L

644658, Finland

Lithells

Logga in och köp

Kycklingfile sous vide ca1kg

Kylt 423018, Sverige

Lönneberga

Logga in och köp

Rostbiff sous vide stekt 1,87kg

Fryst 028985, Sverige

Lithells

Logga in och köp

Oxbringa rimmad sous vide ca 2,5kg

Kylt 145169, Europeiska unionen

LITHELLS

Logga in och köp

Örtagårdsstek skivad sous vide 1,9/5,7kg

Fryst 435156, Sverige

Lithells

Logga in och köp

Mer inspiration från Lithells

Inspiration

Inte vilka burgare som helst

Lithells har tillverkat hamburgare i över 50 år och har under resans gång förfinat hur en riktigt bra burgare ska vara. Välj bland tjocka, tunna, stora, små, förstekta eller ostekta. Ett sortiment anpassat efter både snabba ryck och finlir i köket. Tillsammans gör vi bästa burgarmenyn ännu bättre!

Läs mer här