Albondigas:

Havreris:

Paprika- och chilisalsa:

Skär paprikan i grova bita, lägg på bleck.
Häll på hälften av vitlöken och olivoljan.
Krydda med salt och muscovadosocker, massera in paprikan med detta.
Grilla i ugn ca 6-8 min på 250°C.
Grovhacka löken och bryn i resterande olja. Tillsätt resten av vitlöken, tomatpure samt chilipasta. Låt det brynas en stund.
Skär tomaterna i klyftor.
Tillsätt krossade tomater, de klyftade tomaterna och chilisåsen. Låt koka i 10 minuter.
Häll sedan i den rostade paprikan och låt koka ett par minuter till.
Fördela såsen över köttbullarna, garnera med färsk hackad koriander och servera.

Kockens tips: Potatisen i färsen kan bytas ut mot andra kokta eller mjukbakade grönsaker. Även kallt potatismos passar utmärkt.

Är du över 20 år?