Amerikanska pannkakor med björnbär
Recept av Martin & Servera
Amerikanska pannkakor med björnbär, gräddblandning och ljus sirap. Enkla att göra och perfekta för både brunch och dessert.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 30 st Amerikanska pannkakor á 40 g
- 1 kg björnbär
- 300 g ljus sirap
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraiche
- 50 g hackade pistagenötter (valfritt)
- Färska myntablad för dekoration
Tillagning
- Värm pannkakorna enligt anvisningarna på förpackningen. Planera 3 pannkakor per portion.
- Lägg björnbären i en kastrull med 100 g ljus sirap.
- Låt småkoka i ca 5 minuter tills bären är mjuka men fortfarande håller formen. Låt svalna något.
- Vispa grädden fluffig och vänd försiktigt ner crème fraiche för en lätt syrlig ton.
- Lägg 3 pannkakor i en liten stapel på varje tallrik.
- Skeda generöst med björnbärskompott över pannkakorna.
- Ringla resterande ljus sirap över varje portion.
- Toppa med en klick gräddblandning, hackade pistagenötter och ett par myntablad för en fräsch touch.
Tips
Placera varje portion på en elegant tallrik, gärna med ett litet pudrat inslag av florsocker runt kanten för en extra touch av elegans. Perfekt som avslutning på en härlig brunch eller middag.
Artiklar från receptet
Fler recept
Recept
Frusen rabarber- och jordgubbstårta
Enkel och god tårta som med fördel går att göra långt i förväg och passar året om. Det går jättebra att byta ut bären till det man gillar bäst eller som passar årstiden. Gör den till din egen favorit.
Recept
Ravioli dolce med ricottaost och choklad
Ravioli Dolce är en härlig italiensk läckerhet som förvandlar den traditionella raviolin till en sötsak som förför smaklökarna. Denna söta variant av ravioli är fylld med en krämig blandning av ricottaost, socker och choklad, insvept i ett lager av delikat pastadeg och sedan friterad till gyllenbrun perfektion.
Recept
Smördegstartelett med vaniljkräm och halloncurd
Färdiga smördegsbakelser fyllda med vaniljkräm och toppad med krämig halloncurd. Enkelt och snabbt fixat när man kan förbereda allt i god tid innan servering.
Recept
Baklava med saffran och citron
Baklava är en förtrollande och utsökt dessert med en sötma som har erövrat hjärtan runt om i världen. Nu har denna delikatess även hittat hem på julbordet med smaker av mandel, valnöt, saffran och citron. Receptet kan anpassas till olika bakformar.