Anamma® Vegobullar med puré och sallad
Recept av Orkla
Anamma® Vegobullar med puré på Fyra skånska gryn och zucchinisallad.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
Fyra skånska gryn puré
Fyra skånska gryn krisp
Zucchinisallad
Till servering
- 1,5 kg Anamma® Vegobullar Ärta
- 2 st Ägg
- 50 g Vetemjöl
- 50 g Panko
Fyra skånska gryn puré
- 200 g Krögarklass® Fyra skånska gryn, kokta
- 100 g Soltorkade tomater
- 50 g Olivolja
Fyra skånska gryn krisp
- 200 g Krögarklass® Fyra skånska gryn, kokta
Zucchinisallad
- 200 g Zucchini, strimlad
- 10 g Basilika
- 20 g Olivolja
- 4 g Salt
Till servering
- 250 g Rödlök, picklad
- 5 st Avokado
Tillagning
- Dubbelpanera Vegobullarna och fritera i olja 180°C ca 2 min.
Fyra skånska gryn puré
- Mixa Fyra skånska gryn med soltorkade tomater och oilivolja till en slät puré.
Fyra skånska gryn krisp
- Torka de kokta Fyra skånska grynen i ugnen på 65°C i ca 5 timmar.
Zucchinisallad
- Mixa basilika, olivolja, salt och vänd med den strimlade zucchinin.
- Låt stå en timme innan servering.
Artiklarna från receptet | Fler recept
Recept
Vegetarisk kroppkaka
Vegetarisk kroppkaka fylld med pyttpotatis. Serveras med rårörda lingon och brynt smör.
