Anamma® Vegonuggets Ärta
Recept av Orkla
Vegonuggets Ärta med vit sparris och brynt smör.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 1,5 kg Anamma® Vegonuggets Ärta
- 1,5 kg Sparris, vit
- 15 g Olja
- 20 g Socker
- 15 g Citron, saft
- 8 g Citron, skal
- 200 g Smör
- 4 g Salt
- 200 g Yoghurt
- 15 g Citron, saft
- 8 g Citron, skal
- 8 g Salt
- 6 g Svartpeppar
- 30 g Gräslök, finhackad
Tillagning
- Värm Vegonuggets Ärta enligt anvisningarna på förpackningen.
Sparris
- Skala den vita sparrisen, dela sedan på mitten.
- Stek topparna i olja tills de är al dente. Smaka av med citronsaft, socker och salt.
- Skär bottnarna i sticks ca 3x3 mm. Marinera sparrissticksen med strimlat citronskal, socker och salt.
Brynt smör
- Bryn smöret tills det är gyllenbrynt. Smaka av med salt.
Citronyoghurt
- Smaka av yoghurten med salt, citronsaft och svartpeppar.
Till servering
- Lägg upp allt på tallrik och toppa med den hackade gräslöken.
Mer från Orkla
Recept
Vegetarisk kroppkaka
Vegetarisk kroppkaka fylld med pyttpotatis. Serveras med rårörda lingon och brynt smör.
Recept
Anamma® Vegobullar med puré och sallad
Anamma® Vegobullar med puré på Fyra skånska gryn och zucchinisallad.