Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
Ångade vita musslor

Ångade vita musslor

Recept av Oliver INgrosso

På Olli Ristorante serveras autentisk italiensk mat och dryck, med fokus på smaker från södra Italien. Precis som i Olivers kokbok, presenteras recepten utan mått, så du kan sätta smakerna precis som du vill ha dom.

Ingredienser

  • Vongole, hjärtmusslor eller vita musslor
  • Vitt vin
  • Vitlök
  • Olja
  • Persilja
  • Chili

Tillagning

  1. Hetta upp en panna med olivolja lägg i mycket skivad vitlök och färsk chili.
  2. Lägg i musslorna efter ett tag och häll sen på vitt vin. Salta och peppra. Låt allt reducera.
  3. Avsluta med färsk persilja och servera med krispigt, gyllenbrunt bröd, stekt i olivolja.

Inspireras av Olli Ristorante

Majskyckling med gröna linser på buffelricottakräm

Recept

Majskyckling med gröna linser på buffelricottakräm

På Olli serveras autentisk italiensk mat och dryck, med fokus på smaker från södra Italien. Precis som i Olivers senaste kokbok, presenteras recepten utan mått, så du kan sätta smakerna precis som du vill ha dom.
Zucchini vellutata

Recept

Zucchini vellutata

Soppa med smaker från Italien, serverade med scampi. Precis som i Olivers kokbok, presenteras recepten utan mått, så du kan sätta smakerna precis som du vill ha dom.
Spaghetti pomodoro langoustine

Recept

Spaghetti pomodoro langoustine

På Olli serveras autentisk italiensk mat och dryck, med fokus på smaker från södra Italien. Precis som i Olivers kokbok, presenteras recepten utan mått, så du kan sätta smakerna precis som du vill ha dom.
Olli Ristorante: Italiensk mat lagad med hjärta och kärlek

Inspiration

Olli Ristorante: Italiensk mat lagad med hjärta och kärlek

På Olli serveras autentisk italiensk mat och dryck, med fokus på smaker från södra Italien. Här är fullsatt och festligt ända sedan öppningen 2022. Krögaren Oliver Ingrosso är även aktuell med kokboken ”Quanto basta”.