Till sidans huvudinnehåll
Produktlarm: Martin & Servera återkallar artikel Mazarin fylld alu 50g, artikelnummer 319145. Vid en rutinanalys har förekomst av mjölk/kasein påvisats, en allergen som inte har deklarerats på förpackningen. Gäller endast artiklar med bäst före-datum 08-04-2027. Läs mer här.
Produktlarm: Leverantören Clean Eating Go AB återkallar granola (3st) och fröknäcken (3st). artikelnummer 152323, 152134, 152131, 149368, 149365, 149362. Produkterna återkallas pga bristfällig märkning och odeklarerade allergener. Läs mer här.
Martin & Servera logotyp
Logga in
Auberginekräm

Auberginekräm

Recept av Arla

En len kräm på ugnsrostad aubergine som passar till många vegetariska rätter på lunchmenyn. Auberginekrämen påminner om baba ganoush. Ta med lite av skalet för att öka på den rostade smaken. Servera auberginekrämen med till exempel paprikabulgur och rostade morötter.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 400 g aubergine
  • 20 g tahini, sesampasta
  • 4 g vitlök
  • citronsaft
  • 10 g färsk persilja, finhackad
  • ca 850 g Arla®Pro Cream cheese
  • salt
 

Tillagning

  1. Rosta auberginen i ugn på 260° ca 15 min.
  2. Skrapa ur auberginen, spara lite grillat skal för smaksättning.
  3. Mixa aubergine med sesampasta och vitlök. Ta gärna med en del av det rostade skalet för smakens skull. Smaksätt med citronsaft och rör i persiljan.
  4. Blanda en del auberginekräm med tre delar färskost och smaksätt med salt.

Fler recept från Arla

Ugnsomelett med svamp- och ostcrème

Recept

Ugnsomelett med svamp- och ostcrème

Omelett är en omtyckt rätt som kan varieras och vara ett fint komplement på lunchmenyn. Här toppas ugnsomeletten med stekt svamp och en smakrik ostcrème som gör rätten komplett.
Till receptet
Citronpicklad, bakad och friterad jordärtskocka med kryddad ostkräm

Recept

Citronpicklad, bakad och friterad jordärtskocka med kryddad ostkräm

En spännande grön bufférätt med tre olika texturer av jordärtskocka. Friterade skockor toppas med en smakrik ostkräm, citronpicklad skocka och frasiga chips.
Till receptet
Semla med dulce de leche

Recept

Semla med dulce de leche

Mästerkonditor Gustaf Mabrouk bjuder på nya smakfulla semmelrecept tillsammans med Arla. Här med dulce de leche.
Till receptet