Chorizo "Speedy Gonzales"
Recept av Scan
En korvupplevelse med extra allt som visar hur mångsidig och lyxig en korvservering kan vara, och som tar med dina gäster på en resa i smaker.
Ingredienser
- 10 st Chorizo 120 g
- 10 st French Hot Dog-bröd
- 5 dl majonnäs
- 1 knippe vårlök
Chimichurri
- 2 dl persilja
- 3 st scharlottenlök
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk chili flakes
- 1 dl olivolja
- ½ dl citronjuice
Tomatsalsa
- 10 st tomater
- 3 dl turkiska pickles, Sevans
- 2 st rödlök
- ½ dl koriander
Tillagning
- Stek korven till en innertemperatur på 80 grader och rosta det klippta french hot dog-brödet på insidan i torr panna.
- Börja med att breda ut en generöst lager med majonnäs, lägg på rikligt med tomatsalsa.
- På med korven, ringla över chimichurri och toppa med finhackad vårlök.
Chimichurri
- Finhacka den tvättade och torkade persiljan, lägg i en bunke.
- Tillsätt finhackad schalottenlök, vitlök, chili flakes, citronjuice och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Tomatsalsa
- Skär ner tomaterna i små tärningar.
- Häll av vätskan på picklesen, strimla ner och blanda med tomaterna.
- Tillsätt finstrimlad koriander och hackad lök. Smaka av med salt och peppar.
Fler recept
Recept
Bratwurst Offpist
Bratwurst i french hot dog-bröd som serveras tillsammans med surkål, dijonnaise och sötstark senap.
Recept
Asian Downhill Griller
Asiatisk coleslaw och Hoisin BBQsås ger denna korvupplevelse smaker från Asian.
Recept
VegoWiener med tre toppings
Tre smakrika toppings att erbjuda för en lyxig korvservering - Slaw & Cheese, BBQ & Onion Rings och Pickles & Heat.