Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
VegoWiener med tre toppings

VegoWiener med tre toppings

Recept av Scan

Tre smakrika toppings att erbjuda för en lyxig korvservering - Slaw & Cheese, BBQ & Onion Rings och Pickles & Heat.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

Slaw & Cheese topping
  • ½ rödkålshuvud
  • 1 knippe vårlök
  • 2 dl persilja
  • 4 msk balsamicovinäger
  • 3 msk rapsolja
  • 2 msk råsocker
  • 2 dl stark senap
  • 2 dl rostad Lök
  • 250 g lagrad Ost
  • Salt och peppar

BBQ & Onion rings topping
  • 5 st tomater
  • 250 g grillad paprika, strimlad
  • 2 dl BBQ-sås typ Sweet Baby Ray
  • 20 st lökringar
  • 3 dl grönkål

Pickles & Heat topping
  • 2 st inlagda Gurkor
  • 1 st röd chili
  • 1 msk ättika
  • 4 msk socker
  • 1 msk salt
  • 2 dl srirachasås
  • 2 dl majonnäs
  • 1 dl koriander
  • 2 msk rostade sesamfrön

Tillagning

Slaw & Cheese topping

  1. Blanda en slaw av tunt skivad rödkål, salladslök, persilja, balsamicovinäger och olja.
  2. Smaka av med råsocker, salt och peppar, låt dra i 10 minuter.
  3. Lägg den grillade VegoWienern i korvbröd och toppa med den starka senapen, den röda slawn, rostad lök och massor av finriven ost på.

BBQ & Onion Rings topping

  1. Fritera grönkål snabbt och lägg på tork.
  2. Skiva tomat tunt och strimla paprikan.
  3. Värm brödet, lägg ett par skivor tomat i botten. Lägg i Vego Wiener.
  4. Toppa med den strimlade paprikan, BBQ-sås, nyfriterade lökringar och grönkål.

Pickles & Heat topping

  1. Blanda den skivade gurkan med hackad chili, ättika, socker och salt, låt dra i 10 minuter.
  2. Lägg sedan Vego Wiener i bröd och toppa med Srirachasås, majonnäs och den inlagda gurkan.
  3. Strö hackad koriander och sesamfrön på toppen.

Fler recept

Bratwurst Offpist

Recept

Bratwurst Offpist

Bratwurst i french hot dog-bröd som serveras tillsammans med surkål, dijonnaise och sötstark senap.
Asian Downhill Griller

Recept

Asian Downhill Griller

Asiatisk coleslaw och Hoisin BBQsås ger denna korvupplevelse smaker från Asian.
Chorizo "Speedy Gonzales"

Recept

Chorizo "Speedy Gonzales"

En korvupplevelse med extra allt som visar hur mångsidig och lyxig en korvservering kan vara, och som tar med dina gäster på en resa i smaker.