Haydari
Recept av Martin & Servera
En fetaoströra som passar till allt; bröd, grönsaker, fisk, fågel och kött. Rörans turkiska motsvarighet är tzatziki, men haydari kryddas med dill och mynta.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 200 g fetaost
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk flingsalt
- 1 msk mynta - hackad
- 1 msk dill - hackad
- 1,5 dl grekisk yoghurt
Tillagning
- Mosa fetaosten med en gaffel.
- Skala och skär vitlöken i bitar och mortla med flingsalt till en puré, eller riv vitlöken på rivjärn och blanda med salt.
- Rör ihop ostsmet, vitlökspuré, mynta och dill med yoghurten.
- Garnera med dillkvistar. Ringla över olja.
Från receptet
Upptäck fler recept
Recept
Muhammara
Smakrik röra med paprika och valnötter som huvudingredienser. Den har sitt ursprung i Syrien och serveras ofta som meze. Perfekt som dipp till bröd eller bara ett gott tillbehör.
Recept
Sambousek med färsfyllning
Små libanesiska köttfärspiroger som kan serveras tillsammans med andra mezerätter eller tillsammans med en sallad. I det här receptet har vi fyllt pirogerna med Martin & Serveras vegofärs för ett vegetariskt alternativ.
Recept
Rödkålssallad
En färgstark och vacker sallad som passar utmärkt som mezerätt eller på buffén. Rödkål, apelsin och granatäpple gör den också till ett fräscht och hälsosamt tillbehör.
Recept
Libanesiska hamburgare
Servera veganska burgare på libanesiskt vis i kuvertbröd med coleslaw och ketchup. Ett gott alternativ till den klassiska hamburgaren.