Libanesiska hamburgare
Recept av Martin & Servera
Servera veganska burgare på libanesiskt vis i kuvertbröd med coleslaw och ketchup. Ett gott alternativ till den klassiska hamburgaren.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 10 st vegoburgare
- 10 st kuvertbröd
- 245 - 250 g finstrimlad vitkål
- 1 liten morot
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 dl crème fraiche
- 1/2 dl majonnäs
- 1 tsk fransk senap
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- 1 krm grovmald svartpeppar
- Ketchup
Tillagning
- Skär alternativt skiva vitkålen tunt på mandolin om du inte har färdigskivad vitkål.
- Skala moroten och riv den grovt på rivjärn.
- Finhacka vitlöksklyftorna.
- Rör samman crème fraiche, majonnäs och senap. Smaksätt med socker salt och peppar.
- Blanda vitkål, morot, vitlök och majonnässåsen. Ju mer du masserar kålen desto mjukare blir den.
- Låt salladen stå kallt ett tag innan servering.
- Baka av bröden i ugnen så att de blir frasiga.
- Stek vegoburgarna i en panna.
- Montera burgarna med bröd, vegoburgare, coleslaw och ketchup
Från receptet
Upptäck fler recept
Recept
Muhammara
Smakrik röra med paprika och valnötter som huvudingredienser. Den har sitt ursprung i Syrien och serveras ofta som meze. Perfekt som dipp till bröd eller bara ett gott tillbehör.
Recept
Haydari
En fetaoströra som passar till allt; bröd, grönsaker, fisk, fågel och kött. Rörans turkiska motsvarighet är tzatziki, men haydari kryddas med dill och mynta.
Recept
Rödkålssallad
En färgstark och vacker sallad som passar utmärkt som mezerätt eller på buffén. Rödkål, apelsin och granatäpple gör den också till ett fräscht och hälsosamt tillbehör.
Recept
Sambousek med färsfyllning
Små libanesiska köttfärspiroger som kan serveras tillsammans med andra mezerätter eller tillsammans med en sallad. I det här receptet har vi fyllt pirogerna med Martin & Serveras vegofärs för ett vegetariskt alternativ.