Korean sticky BBQ burger
Recept av Atria
Med sin explosion av asiatiska smaker är denna hamburgare inte bara en måltid, det är en upplevelse.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 1500 g Lithells hamburgare 80%, 150 g
- 300 g kycklingbacon hickory
- 300 g tärnad avokado
- 1-2 st skivad jalapeño
- 1 st silverlök
- 200 g srirachaketchup
- 200 g Ridderheims korean sticky BBQ sås
- 10 st briochebröd
Picklad färsk gurka med chili och ingefära:
- 1-2 st gurka
- 0,5 dl färsk ingefära
- 1 st röd chili
- 0,5 dl ätttika
- 1 dl socker
- 2 dl vatten
Tillagning
Picklad färsk gurka med chili och ingefära
- Smält samman ättika, socker och vatten i en kastrull. Låt svalna.
- Skala gurkan men spara lite grönt skal. Skär den sedan i skivor.
- Skala och skär ingefäran tunt, finstrimla den sedan.
- Skär chilin fint och tunt
- Lägg gurka, ingefära och chili i en burk, häll sedan lagen över.
- Låt stå i kylskåp minst 4 h.
Hamburgare
- Tillaga hickorybacon och hamburgare enligt anvisning på förpackningen.
- Grilla brödhalvorna hastigt på insidan.
Montering
- Fördela srirachaketchup på underdelen av brödet.
- Lägg på picklad gurka och avokado med hamburgaren ovanpå.
- Toppa med kycklingbacon hickory, korean sticky BBQ sås, silverlök, jalapeños och överdelen av brödet.
Artiklar från receptet
Fler recept från Atria
Recept
Hamburgare Rainbow
Burgaren som har extra allt – en vacker färgskala av grönsaker, baljväxter, sås, röra och smak med köttet som krydda i mitten. En burgarservering som ligger helt rätt i tiden.
Recept
Burgare med Coleslaw, picklad rödlök & lökringar
Förstekt burgare ger snabb och smidig servering utan att kompromissa med smaken. Denna burgare med lökringar, coleslaw och picklad rödlök är en riktig vinnare!
Recept
Surf n turf bacon burger
Förhöj smaken med krämig avokadomajonnäs och fräsch skagenröra. Tillsammans med goda briochebröd och en garnering av kryddkrasse och raspad pepparrot, blir detta en riktig favorit för alla hamburgarälskare.