Krämig basilikakyckling
Recept av Lönneberga
En snabb och supergod lunchrätt som passar de flesta och som lätt går att skala upp om gästerna blir fler än förväntat.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
Till servering:
- 1,2 kg Lönneberga Kycklinglårfilé utan skinn
- 1,5 kg potatisar, små
- 500 g vitkål
- Olja och salt
- 175 g Ridderheims soltorkade tomater
- 5 dl crème fraiche
- 2,5 msk basilika, finstrimlad
- Salt och svartpeppar
Till servering:
- En fräsch grönsallad
Tillagning
- Strimla soltorkade tomater och blanda med basilika och crème fraiche. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Värm ugnen till 200 grader. Dela potatisarna på hälften och lägg i en ugnsfast form, blanda med salt och olja. Ugnsbaka i cirka 30 minuter.
- Skär under tiden vitkålen i tre centimetersbitar. Blanda kålen med potatisen och ugnsbaka vidare i cirka 10 minuter till potatisen är genommjuk.
- Stek eller grilla kycklinglårfiléerna enligt anvisningen på förpackningen, krydda med salt.
- Servera kycklingen med tomat- och basilikacrème, ugnsbakad potatis och vitkål samt en fräsch grönsallad.
Artiklar från receptet | Fler recept
Recept
Kyckling- och nudelwok med cashewnötter
Klassikern kycklingwok är en populär och enkel rätt att servera till lunch. Här smaksatt med lime och sweet chili.
Recept
Kycklingragu med rosmarin och pappardelle
Vad sägs om att servera italiensk pasta med saftig och smakrik kycklinglårfilé? Mat som man blir glad av och som passar både till lunch och à la carte.
Recept
Sesamkyckling med ingefära och ugnsrostade grönsaker
Glacera kycklingbrösten för en härlig smakupplevelse och servera med rotsaker piffade med ingefära, lime och ostronsås.