Till sidans huvudinnehåll
Produktlarm: Arla återkallar Arla® Protein chocolate pudding 6x200 g, artikelnummer 148396, som en försiktighetsåtgärd eftersom produkten kan innehålla små glasfragment. Läs mer här.
Martin & Servera logotyp
Logga in
Linguine med oliver och lätt soltorkade tomater

Linguine med oliver och lätt soltorkade tomater

Recept av Di Luca & Di Luca Foodservice

Denna utsökta rätt kombinerar de bästa smakerna från Medelhavet med salta och smakrika Halkidikioliver, söta soltorkade körsbärstomater och en generös mängd jungfruolivolja.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

  • 1 kg pasta Linguine
  • 300 g Halkidiki oliver urkärnade och halverade
  • 300 g soltorkade körsbärstomater
  • 2 dl olivolja Jungfru
  • 2 dl tomatpuré
  • 5 st burrata
  • 1 dl balsamvinäger
  • 6 st schalottenlök
  • 4 klyfter vitlök
  • färsk basilika 
  • ½ chili
  • salt
 

Tillagning

  1. Skär burratan i halvor och ställ åt sidan.
  2. Skala och skiva löken samt finhacka vitlöken, chili och basilikan.
  3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  4. Fräs lök, vitlök och basilikan i olivoljan.
  5. Tillsätt tomatpuré, ½ finhackad chilifrukt, soltorkade körsbärstomaterna och oliverna.
  6. Tillsätt den nykokta pastan och smaksätt med salt.
  7. Lägg upp på tallrik och toppa med en halv burrata.
  8. Strimla lite olivolja över samt fina blad av basilika.

Artiklar från receptet

Linguine casa di luca 3kg
Linguine casa di luca 3kg
348664, Italien
Zeta
Logga in och köp
Halkidikioliver urkärnad 1,6kg
Halkidikioliver urkärnad 1,6kg
134374, Grekland
Zeta
Logga in och köp
Körsbärstomater lätt soltorkade 950g
Körsbärstomater lätt soltorkade 950g
106369, Italien
Zeta
Logga in och köp
Olivolja Extra virgin classico 2L
Olivolja Extra virgin classico 2L
422105, Italien
Zeta
Nyckelhålet
Logga in och köp

Fler recept från Di Luca & Di Luca Foodservice

Salsa med bönor och lök

Recept

Salsa med bönor och lök

Svarta och vita bönor av högsta kvalité med färsk tomat, lime, koriander och hettan av chili. Utmärkt som tillbehör till grillen eller som egen rätt på buffén.
Till receptet
Sallad med matvete, sardeller och rostad broccoli

Recept

Sallad med matvete, sardeller och rostad broccoli

Gryner på ekologiskt durumvete med vitlöksrostad broccoli, citron och sältan av italienska sardeller av högsta kvalité.
Till receptet
Medelhavssallad med pasta

Recept

Medelhavssallad med pasta

Celenatipasta med sommarens grönsaker, solmogna torkade tomater samt små smakrika och saftiga kaprisbär.
Till receptet
Marinerade kronärtskockor och oliver

Recept

Marinerade kronärtskockor och oliver

Kronärtskockor alla Romana med grekiska halkidiki- och kalamataoliver, rostad purjolök och en dressing på vinäger från Modena.
Till receptet