Sambousek med fetaost
Recept av Martin & Servera
Sambousek är filodegsrullar eller små pajer med olika fyllningar. I det här receptet har vi fyllt dem med fetaost och mozzarella. Ett utmärkt vegetariskt alternativ på buffén eller som mezerätt.
Ingredienser
Lagom åt: 12 st, ett per ark
- 12 ark filodeg
- 300 g fetaost
- 100 g mozzarellaost
- 1 ägg
- 2 dl persilja, finhackad
- vetemjöl (till utbakning)
- vatten, vid utbakning
- 1 l olja, till fritering
Tillagning
- Smula sönder fetaosten och hacka mozzarellan.
- Blanda oströran med ägg och persilja.
- Blanda vetemjölet och vattnet i en liten skål.
- Lägg fyllningen på kanten av den breda sidan av ett filodegsark. Vik ihop på sidorna och rulla sedan arket med fyllningen. Pensla på slutet med vetemjölsblandning och förslut väl. Detta gör att rullarna håller ihop under fritering.
- Hetta upp oljan och fritera rullarna tills de får en gyllenbrun färg. Serveras gärna nyfriterade.
Från receptet
Upptäck fler recept
Recept
Sambousek med färsfyllning
Små libanesiska köttfärspiroger som kan serveras tillsammans med andra mezerätter eller tillsammans med en sallad. I det här receptet har vi fyllt pirogerna med Martin & Serveras vegofärs för ett vegetariskt alternativ.
Recept
Rödkålssallad
En färgstark och vacker sallad som passar utmärkt som mezerätt eller på buffén. Rödkål, apelsin och granatäpple gör den också till ett fräscht och hälsosamt tillbehör.
Recept
Libanesiska hamburgare
Servera veganska burgare på libanesiskt vis i kuvertbröd med coleslaw och ketchup. Ett gott alternativ till den klassiska hamburgaren.
Recept
Muhammara
Smakrik röra med paprika och valnötter som huvudingredienser. Den har sitt ursprung i Syrien och serveras ofta som meze. Perfekt som dipp till bröd eller bara ett gott tillbehör.