Schnitzel med grönärtscréme, kapris och ansjovis
Recept av Orkla
En smakfull schnitzelrätt som du enkelt kan servera till dina gäster som önskar äta vegetariskt.
Ingredienser
- 10 st Lecora Schnitzel alt Anamma Vegoschnitzel
Grönärtscréme
- 400 g Gröna ärter, tinade
- 80 g Rapsolja
- 5 g Citronzest
- 6 g Salt
- 4 g Svartpeppar
Potatis med kapris och ansjovis
- 1 kg Potatis, små kokta
- 100 g Schalottenlök
- 60 g Kapris
- 70 g Grebbestads Ansjovisfilé Original
- 20 g Smörgåskrasse
- 100 g Smör
Tillagning
- Värm schnitzlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Grönärtscréme
- Mixa alla ingredienserna till en slät crème
Potatis
- Halvera potatisen och stek i smöret.
- Tillsätt den hackade schalottenlöken, stek tills löken blivit mjuk.
- Vänd i kapris och ansjovis precis innan servering.
- Lägg upp och toppa med smörgåskrasse.
Fler recept | Artiklar från receptet
Recept
Salta belgiska våfflor
Salta eller matiga våfflor, görs gärna med lite riven ost i smeten. Med Ekströms frasvåffelmix gräddar du enkelt den lyxiga och maffiga belgiska matvåfflan.
Recept
Söta belgiska våfflor
Med Ekströms frasvåffelmix gräddar du enkelt den lyxiga och maffiga belgiska våfflan – en omtyckt dessert av många. Färdiggräddade våfflor kan penslas med något sött, exempelvis Ekströms Aprikoskompott.
Recept
Tryffelburgare
En saftig vegansk burgare på hamburgerbröd tillsammans med krämig tryffelmajonnäs, karamelliserad lök, smält vego-ost och några färska jalapeño på toppen.