Sejpanetter med stekt portobellosvamp och rosenkål
Recept av Royal Greenland
En enkel och smakfull komposition - sejpanetter med stekt portobellosvamp, rosenkål och yoghurt.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 20 st glutenfria sprödbakade sejpanetter
- 800 g rosenkål
- 800 g portobellosvamp (annan svamp kan också användas)
- 2 dl pumpafrön
- 2 st citroner
- 5 dl yoghurt
- 1 knippa oregano
- 5 klyftor svart vitlök (vanlig vitlök kan också användas)
- vegetabilisk olja
- salt och peppar
Tillagning
- Blanda yoghurten med hackad oregano och smaka av med salt och peppar.
- Rosta pumpafrön i lite olja i en panna och salta lätt. Låt dem svalna på fettabsorberande papper.
- Halvera rosenkålen och blanda med olja, salt och peppar. Ugnsbaka i cirka 10–12 minuter vid 200°C.
- Skär svampen i skivor och stek i het panna. Smaka av med rivet citronskal, citronsaft, salt och peppar.
- Tillaga sejpanetterna i ugnen direkt från frysen i 12 minuter vid 240°C.
- Lägg upp rosenkål och stekt svamp med yoghurt och sejpanetter. Strö över finhackad/riven svart vitlök och pumpafrön.
Fler recept från Royal Greenland
Recept
Räksallad med gurka och rödlök
En frisk räksallad med gurka och fint hackad rödlök, dränkt i en läcker dressing av citronsaft, majonnäs, yoghurt och dill. Serveras med sallad och rostat bröd!
Recept
Fisksoppa med spetskål, ärtor, kokos och gul curry
En smakrik fisksoppa med curry, kokosmjölk, ärtor och spetskål – enkelt, snabbt och läckert!
Recept
Ugnsbakad Alaska Pollock med rotfrukter i röd curry och kokos
Ugnsbakad Alaska Pollock med rotfrukter i röd curry och kokos. En snabb och läcker middagskreation.
Inspiration
Fisk och skaldjur på menyn
Royal Greenland erbjuder fisk och skaldjur av högsta kvalitet för alla kök. Produkter som gör det enkelt att servera välsmakande fisk och skaldjur. Royal Greenland har hållbarhet i fokus, inklusive fångstmetoder och användning av hela råvaror.