Palsternacks- och grönkålsbiffar med wasabidressing
Recept av Findus
Minihamburgare med spännande smak av palsternacka och grönkål som toppas med picklad rödlök och en dressing med sting. Justera mängden wasabi för önskad mängd hetta.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
Picklad rödlök
- 2 rödlökar
- 1 dl socker
- ½ dl ättika (12%)
- 1 dl vatten
- 10 st Findus palsternacks – och grönkålsbiffar
- 2 dl majonnäs
- 1 dl smetana
- 2 msk färdig wasabi på tub
- 4 mellanstora cocktailtomater
- 65 g mâchesallad
- 10 st slider-bröd
- 10 st grillspett
Tillagning
Picklad rödlök
- Börja med att pickla rödlöken.
- Skala, dela och skiva löken i tunna skivor. Koka upp socker, ättika och vatten i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna.
- Lägg ner den skivade rödlöken. Rör om då och då.
Slider
- Tillaga palsternacks- och grönkålsbiff enligt anvisning: Konvektionsugn: 225°C, 12-17 min / Kombiugn hetluft: 225°C, 12-17 min / Mikrougn (750W): 120g, 2 min / Fritös: 180°C, 4-5 min.
- Blanda wasabi, smetana och majonnäs till en len dressing. Smaka av med wasabi´n och tillsätt vad du känner blir rätt hetta för dig.
- Skiva tomat.
- Stek/rosta brödet i en panna för att få fin yta och god smak på brödet.
- Bre på ett lager dressing på bottenbröden. Lägg på salladsblad, palsternacks- och grönkålsbiff, mer dressing, tomatskivor och picklad rödkål. Fäst toppbröden med grillspett. Servera och njut!
Recept
Slider med Pulled Green Teriyaki, sojabönor och rostade sesamfrön
Sliders med inspiration från det japanska köket. Naggande goda minihamburgare med protein både från veganska bitar och sojabönor.
Recept
Slider med ärtbiff, kimchimajo och rödbetsskott
Trendig kimchimajo och frisk koriander är en smakkombination som älskas av många. Dessa färgsprakande sliders blir ett utsökt tillskott till buffébordet.
Recept
Slider med grönsaksbiff och het fetaostdressing
Grönsaksbiffar med härligt frasig utsida serveras här med en dressing gjord på allas vår favoritost: fetaosten! Med perfekt avvägd sälta, syrlighet och hetta blir dessa sliders ett välkommet tillskott på sommarmenyn.