Till sidans huvudinnehåll
Produktlarm: Martin & Servera återkallar artikel Mazarin fylld alu 50g, artikelnummer 319145. Vid en rutinanalys har förekomst av mjölk/kasein påvisats, en allergen som inte har deklarerats på förpackningen. Gäller endast artiklar med bäst före-datum 08-04-2027. Läs mer här.
Produktlarm: Leverantören Clean Eating Go AB återkallar granola (3st) och fröknäcken (3st). artikelnummer 152323, 152134, 152131, 149368, 149365, 149362. Produkterna återkallas pga bristfällig märkning och odeklarerade allergener. Läs mer här.
Martin & Servera logotyp
Logga in
Äppeltartelett med kola, äppelfyllning, mandelmassa & krämig vaniljsås

Äppeltartelett med kola, äppelfyllning, mandelmassa & krämig vaniljsås

Recept av Femtorp

En krispig mördegstartelett fylld med krämig Dulce de Leche som möter en söt härlig äppelfyllning med kanel, toppad med ett lager riven mandelmassa. Serveras med en fräsch vaniljsås som väcker tankar på soliga dagar.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

Form 
  • 10 st Mördegstartelett 8,5cm
Fyllning 
  • 170 g glasstopping Dulce de Leche 1,2kg 
  • 450 g äppelfyllning Tradition 90% frukt 5,5kg
  • 150 g mandelråmassa MO CAL 1kg
  • Kanel (malen) 
Vaniljsås 
  • 7,5 dl vaniljsås 650g
 

Tillagning

Tartelett

  1. Häll Dulce de Leche i botten av tarteletten. 
  2. Blanda äppelfyllningen med önskad mängd malen kanel. 
  3. Lägg ca 45 - 50 g äppelfyllning med kanel i varje tartelett. 
  4. Riv mandelmassan och strö över så den toppar fyllningen. 
  5. Grädda lätt i ugnen ca 200 grader 5 - 10 min tills mandelmassan får lite yta och mörknar lätt. 
  6. Servera med krämig vaniljsås (tillagning enligt anvisning på förpackningen). 

Tips


Tillaga såsen några timmar innan servering eller dagen innan, så får den en härlig tjock konsistens. För en lyxigare variant, ersätt 2 dl av vattnet med mjölk och tillsätt vaniljextrakt Bourbon Madagaskar med frön 250ml för extra smak och visuellt touch. 

Artiklar från receptet

Mördegstartelette 8,5cm
Mördegstartelette 8,5cm
255638, Frankrike
Femtorp AB
Logga in och köp
K
Glasstopping Dulce de Leche 1,2kg
Glasstopping Dulce de Leche 1,2kg
265969, Spanien
Femtorp
Logga in och köp
Äppelfyllning Tradition 90% 5,5kg
Äppelfyllning Tradition 90% 5,5kg
108605, Nederländerna
Femtorp
Logga in och köp
Vaniljsås kallrörd 650g
Vaniljsås kallrörd 650g
348609, Tyskland
Femtorp
Logga in och köp

Fler recept från Femtorp

Kakaotartelett med vit chokladcremeux, vanilj och hallon

Recept

Kakaotartelett med vit chokladcremeux, vanilj och hallon

En härlig kombination av spröd kakaotartelett och len vit chokladcremeux med vanilj. De färska hallonen ger en fin balans till den rika chokladsmaken och skapar en harmonisk smakupplevelse. En dessert som är både enkel att imponera med och underbart god att njuta av!
 
Till receptet
Kakaotartelett med chokladcremeux och hallonmousse

Recept

Kakaotartelett med chokladcremeux och hallonmousse

En delikat kakaodragerad mördegstartelett fylld med en krämig chokladcremeux toppad med lätt, fluffig hallonmousse som ger en uppfriskande kontrast till den rika chokladsmaken.
Till receptet
Prinsesstårta

Recept

Prinsesstårta

Prinsesstårtan är en traditionell svensk tårta sedan 1948, då originalreceptet förekom första gången i Prinsessornas kokbok. Marsipanöverdraget är oftast grönt, dekorerat med en rosa marsipanros. Den gula varianten kallas för prinstårta och den röda eller rosa för operatårta. Idag består tårtan även av ett lager sylt eller frukt (ofta hallon), till skillnad från originalreceptet med enbart vaniljkräm och vispad grädde.
Till receptet
Halloweentårta

Recept

Halloweentårta

Marsipantårta med fruktfyllning, vaniljkräm och gräddmousse.
Till receptet