Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Pumpasallad med granatäpple

Recept skrivet av
Karin Sundqvist
Friska smaker och vackra färger på julbordet

Ingredienser

  • 200 g svartkål
  • 200 g grönkål
  • 1 st granatäpple
  • ½ butternut pumpa
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk limejuice
  • Salt
Inspiration

Julbordet på Fanny Udde

För andra året i rad dukas julbordet upp på det stora marmorbordet i sekelskiftesmatsalen på restaurang Fanny Udde. Många olika sorters sill och de vintriga salladerna är Karin Sundqvist, grundare och ägare, extra förtjust i.

Tillagning

  1. Skala och skär pumpan i lagom bitar, lägg på en plåt och ringla olivolja. Ugnsbaka på 200° tills den blivit mjuk, ca 15 min.
  2. Skär svartkål och grönkål i bitar. 
  3. Kärna ur granatäpplet och spara saften och kärnorna. 
  4. Blanda en vinegrett på limejuice, olivolja och granatäppelsaften, smaka av med salt och marinera kålen i dressingen.
  5. Ta ut pumpan och låt svalna. 
  6. Lägg upp den marinerade kålen, pumpa och granatäppelkärnor på ett vackert fat, strö över lite flingsalt. 

Inspiration

Julbordet på Fanny Udde

För andra året i rad dukas julbordet upp på det stora marmorbordet i sekelskiftesmatsalen på restaurang Fanny Udde. Många olika sorters sill och de vintriga salladerna är Karin Sundqvist, grundare och ägare, extra förtjust i.

Fler recept

Recept

Sillsallad

Härlig sillsallad med äpple och kapris.
Recept

Brysselkålsallad med dijondressing

Julbordsklassikern brysselkål i ny tappning
Recept

Ädelostsallad

Smakrik sallad med fikon och blodapelsin
Recept

Kanelkyss och gravad lax

Glögg och pepparkakor med ädelost i all ära, men det räcker med en gång till första advent, enligt Karin Sundqvist. Lika enkelt och snabbt att sno ihop är detta.
 
Recept

Fudge brownie med polka

Avsluta julbordet med en söt brownie med polkaganache
Recept

Lingonpannacotta

En frisk och len dessert med uppskattade smaker från Fanny Udde. Perfekt att förbereda och ställa i kylen. Enkel att servera i kopp eller glas.

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.